bacalhau com batatas

Ingredientes:
. bacalhau desfiado (demolhado)
. batata palha (pacote)
. cebolas
. alhos
. ovos
. azeite
. salsa
. azeitonas pretas
. pimenta
. louro

Preparação:
Leve ao lume um tacho com azeite, cebola, alhos picados, louro e refogue ligeiramente.
Junte o bacalhau espremido e bem desfiado. Mexa e deixe cozinhar por uns minutos.
A seguir, adicione a batata palha e continue a mexer.
À parte bata ovos inteiros temperados com pimenta. Junte à mistura do bacalhau e mexa para cozinhar os ovos e não deixar pegar ao tacho.
Sirva enfeitado com azeitonas pretas e salsa picadinha.
Experimente!
Dica: Para 4 pessoas, utilizei uma embalagem de bacalhau desfiado, meio pacote de batata palha e seis ovos. E não abusei no azeite, porque gosto do bacalhau sequinho.

Receita em video de Bacalhau com Batata Palha no Forno
Ingredientes para 6 pessoas:

3 postas de bacalhau demolhado
400g de batata palha
100 ml de azeite
2 cebolas cortadas em rodelas meia lua
2 dentes de alho cortados em rodelas
60g de manteiga
60g de farinha
2 colheres de sopa de ketchup
350 ml de leite
200 ml de natas
100g de queijo mozarella ralado
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Noz-moscada q.b.
Preparação:

1. Numa panela com água a ferver, coloque o bacalhau a cozer durante 10 minutos.
Depois do bacalhau cozido, retire para um prato e deixe arrefecer
Reserve 500 ml de água de cozer o bacalhau.

2. Limpe o bacalhau de peles e de espinhas e desfie.

3. Num tacho leve ao lume o azeite, as cebolas e os alhos.
Mexa e deixe refogar sem alourar muito.
Depois de refogado apague o lume.

4. Num tacho, leve ao lume a manteiga e deixe derreter.
Junte a farinha e mexa muito bem.
Aos poucos e mexendo sempre, junte os 500 ml de água de cozer o bacalhau.
Junte também o leite, o ketchup e as natas.
Tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
Mexa muito bem.
Apague o lume logo que comece a borbulhar.

5. Num tabuleiro de ir ao forno, coloque camadas alternadas de batata palha, bacalhau