Avicultura de corte

PONTIFÍCIA UNIVERSIDADE CATÓLICA DO PARANÁ - PUCPR

IZABELA LORUSSO CAVERSAN LIMEIRA
MILLA ESTEPHANE DE OLIVEIRA PIAZZA
NATÁLIA CEOLIN BORINI
NATHALIA CRISTINA KLEINKE JEDE

PROJETO DE AVICULTURA DE CORTE
BRASIL/PARANÁ

CURITIBA,
2015

PONTIFÍCIA UNIVERSIDADE CATÓLICA DO PARANÁ - PUCPR

IZABELA LORUSSO CAVERSAN LIMEIRA
MILLA ESTEPHANE DE OLIVEIRA PIAZZA
NATÁLIA CEOLIN BORINI
NATHALIA CRISTINA KLEINKE JEDE

PROJETO DE AVICULTURA DE CORTE
BRASIL/PARANÁ

Trabalho apresentado à disciplina de administração como requisito de acompanhamento e avaliação.

CURITIBA,
2015
RESUMO AVCICULTURA NO BRASIL E NO PARANÁ
A avicultura de corte é um dos setores mais dinâmicos da agroindústria paranaense e brasileira. Impulsionou nas décadas de 1970 e 1980, oriunda principalmente da agroindústria esmagadora de grãos. Hoje é um dos segmentos mais inovadores do ramo de processamento de carnes e lidera uma cadeia produtiva importante. No Paraná a avicultura de corte é dominada por empresas líderes de mercado (Sadia e Perdigão), seguidas de cooperativas e outras empresas. As líderes e as cooperativas promovem forte integração da cadeia produtiva e tem maior participação no mercado, as demais empresas (exportadoras ou não) ficam com o restante.
Nos últimos anos a expansão do consumo de proteína animal no Brasil, e no mundo, foi puxada pelo consumo de carne de frango. O Paraná é um estado privilegiado nesse ramo de agroindústria.
A grande viabilidade que esse ramo de agroindústria tem é nas associações com pequenos produtores rurais para o fornecimento de insumos como frangos vivos para o abate sendo o cooperativismo como uma boa forma de se alcançar os objetivos, agregando valor às produções de milho e soja e inserir pequenos produtores rurais na cadeia de valor da agroindústria, além de agregar maior valor às exportações brasileiras.

PALAVRAS-CHAVE: agregação de valor; avicultura industrial; integração.

AGREGAÇÃO