Avaliação Nutricional do Idoso

Avaliação Nutricional do Idoso
A mini avaliação nutricional (MAN) inclui duas seções: triagem e avaliação. O formulário simplificado é o método de triagem mais amplamente utilizado para identificação de desnutrição em idosos. Ele inclui seis questões e uma Avaliação do indicie de massa corporal (IMC), ou circunferência da panturrilha, se o IMC, não é possível. O formulário simplificado de MAN foi validado. Para uma avaliação de nutrição completa, o MAN completo é utilizado. É instrumento de avaliação mais comumente utilizado em cuidados de longa duração.
Algumas medidas de avaliação não são necessariamente precisas ou factícias para serem usadas na avaliação de adultos mais idosos. As mudanças físicas e metabólicas, no decorrer da idade, podem produzir resultados imprecisos. Uma ilustração disso são as medidas antropométricas como a estatura e o peso, e o IMC. Com a idade, a massa gorda aumenta e a estatura diminui como resultado da compressão vertebral. Uma medida certa de estatura pode ser difícil nos idosos incapazes de pertencer corretamente eretos, acamados, naqueles com osteoporose. Medir a envergadura dos braços ou a altura dos joelhos pode proporcionar medidas mais acuradas. Os índices de massa corporal com base em estaturas questionáveis são também imprecisos. Torna-se, portanto, necessário o julgamento clinico da precisão das medidas.
As avaliações da composição corporal podem também ser ineficazes. A dobra cutânea e a circunferência do braço, usada para detectar mudanças na gordura corporal, são limitadas por sua capacidade em distinguir mudanças na massa gorda das mudanças na massa muscular, o que se deve ao decréscimo da elasticidade e ao aumento da compressibilidade da pele envelhecida. A medida da circunferência muscular media do braço pode ser mais precisa e sensível à variação do peso do que as demais referentes à composição corporal.

Anamnese
A anamnese pode ser dividida em queixa, história pregressa, hábitos alimentares, consumo