AVALIAÇÃO DA QUALIDADE E TIPO DOS PRODUTOS DO PROGRAMA DE AQUISIÇÃO DE ALIMENTOS - PAA
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AVALIAÇÃO DA QUALIDADE E TIPO DOS PRODUTOS DO PROGRAMA DE AQUISIÇÃO DE ALIMENTOS - PAARESUMO
A qualidade de qualquer alimento é fundamental para a saúde do consumidor, por isso necessita de cuidados desde o inicio da manipulação até o consumo. A forma como esse alimento é manipulado irar determinar a qualidade e a segurança para o consumidor, ou seja, quanto mais higiênico for menor será o risco de acontecer uma intoxicação alimentar, garantindo assim além de segurança, um bom sabor e vida útil maior. O nosso trabalho está relacionado com a avaliação da qualidade e tipo dos produtos do programa de aquisição de alimentos – PAA, quanto ao estado fitossanitário de animais, plantações, instalações, mão-de-obra, transporte e armazenamento, com intuito de verificar a sua aceitação pela sociedade. Depois de uma pesquisa na sociedade com produtores, consumidores e pessoas que trabalha na área. Pode-se concluir que o programa de aquisição de alimentos – PAA oferece produtos com boa qualidade embora tenha algumas etapas que ainda não estão dentro dos padrões recomendados, mas que ainda não trouxeram nenhum problema grave à saúde.
Palavras - chave: qualidade, tipo, produtos, programa de aquisição de alimentos – PAA.
1. INTRODUÇÃO
O programa de aquisição de alimentos – PAA criado em 2003, é uma das ações do programa Fome Zero e tem como objetivo geral promover a articulação entre a produção da agricultura familiar e a destinação desta produção, visando o desenvolvimento da economia local e o atendimento direto às demandas de suplementação alimentar e nutricional dos programas sociais locais e é executado pelos ministérios do Desenvolvimento Agrário e do Desenvolvimento Social e Combate à Fome (MDS), com governos estaduais e municipais, sociedade civil, organizações da agricultura familiar e rede de entidades socioassistenciais.
O PAA e um dos programas que mais trouxe melhoria para a agricultura familiar, gera oportunidade, incentiva e dar