Avaliação da atividade antibacteriana do óleo essencial extraído das folhas da canela (cinnamomum zeylanicum breyn) frente a bactérias patogênicas e deteriorantes

UNIVERSIDADE FEDERAL DO MARANHÃO CENTRO DE CIÊNCIAS EXATAS E TECNOLOGIA DEPARTAMENTO DE TECNOLOGIA QUÍMICA

RELATÓRIO FINAL

AVALIAÇÃO DA ATIVIDADE ANTIBACTERIANA DO ÓLEO ESSENCIAL EXTRAÍDO DAS FOLHAS DA CANELA (Cinnamomum zeylanicum Breyn) FRENTE A BACTÉRIAS PATOGÊNICAS E DETERIORANTES

CRISTIANE COSTA AMORIM (Bolsista)

Relatório Final, referente ao período de setembro/2010 a julho/2011, apresentado ao Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico – CNPq/ UFMA. Orientadora: Profa Dra Adenilde Ribeiro Nascimento

SÃO LUÍS - MA - BRASIL AGOSTO / 2011

UNIVERSIDADE FEDERAL DO MARANHÃO CENTRO DE CIÊNCIAS EXATAS E TECNOLOGIA DEPARTAMENTO DE TECNOLOGIA QUÍMICA

AVALIAÇÃO DA ATIVIDADE ANTIBACTERIANA DO ÓLEO ESSENCIAL EXTRAÍDO DAS FOLHAS DA CANELA (Cinnamomum zeylanicum Breyn) FRENTE A BACTÉRIAS PATOGÊNICAS E DETERIORANTES

Cristiane Costa Amorim Bolsista

Profa Dra Adenilde Ribeiro Nascimento Orientadora

SÃO LUÍS - MA - BRASIL AGOSTO / 2011

SUMÁRIO

RESUMO 1. INTRODUÇÃO 1.1 REVISÕES LITERÁRIAS 1.1.1. Plantas medicinais 1.1.2. Cinnamomum zeylanicum Breyn 1.1.3 Óleo Essencial 1.1.3.1 Óleo essencial de Canela 1.1.3. Staphylococcus aureus 1.1.4. Escherichia coli 1.1.4. Pseudomonas aeruginosa 1.1.5. Klebsiella pneumoniae 2. OBJETIVOS 2.1 GERAL 2.2. ESPECÍFICOS 3. METODOLOGIA 3.1. MATERIAIS 3.1.1. Planta medicinal 3.1.2. Bactérias utilizadas na pesquisa 3.1.3. Meio de Cultura 3.1.4. Reagentes 3.1.5. Equipamentos 3.2. MÉTODOS 3.2.1 Obtenção do óleo essencial 3.2.2 Avaliação da susceptibilidade perante o óleo essencial 4. RESULTADOS E DISCUSSÃO 4.1 RENDIMENTO DO ÓLEO ESSENCIAL 4.2 EFEITO INIBITÓRIO 5. CONSIDERAÇÕES FINAIS REFERENCIAL BIBLIOGRÁFICO

iii 1 2 2 2 3 4 5 6 7 8 9 9 9 10 10 10 10 10 10 10 11 11 12 10 14 14 17 18

iii

AMORIM, C.C. Avaliação da Atividade Antibacteriana do Óleo Essencial Extraído das Folhas da Canela (Cinnamomum zeylanicum Breyn) frente a Bactérias patogênicas e Deteriorantes.

RESUMO 1. O Cinnamomum