AUTOMAÇÃO

UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA MARIA
CENTRO DE TECNOLOGIA
GRADUAÇÃO DE ENGENHARIA DE CONTROLE E AUTOMAÇÃO

AUTOMAÇÃO NA COZINHA

Leonardo Costa Prauchner
Junior de Jesus
Kauê Augusto Delazzeri
Pedro de Assis Brasil

Santa Maria,RS,Brasil
2014
SUMÁRIO
INTRODUÇÃO.....................................................................................................3
SISTEMAS DE AUTOMAÇÃO NA COZINHA.....................................................4
TRABALHOS FUTUROS NA AUTOMAÇÃO EM RESTAURANTES..................6
CONCLUSÃO......................................................................................................8
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INTRODUÇÃO

Com o constante avanço das tecnologias voltadas aos dispositivos móveis, muitos processos operacionais, nas mais diversas áreas, se tornam cada dia mais rápidos e eficientes. O propósito deste trabalho é apresentar uns modos eficazes que auxilie no processo de automação e gestão de serviços de um restaurante. O processo de pedidos é o que pode sofrer maiores melhorias. Pois uma vez que este processo é automatizado o tempo economizado com a soma de todos os pedidos é muito grande, podendo gerar assim um lucro maior para o restaurante. Outro ponto que deve ser considerado é que a maioria dos restaurantes utiliza um sistema que não é capaz de registrar todas as informações sobre seus processos. E essas informações podem ser muito valiosas e capazes de gerar uma excelente fonte de conhecimento sobre o restaurante.
Para chegar a uma solução é feito um estudo sobre as tecnologias mais recentes citando as principais características de cada uma. Existem diversas tecnologias que podem ser utilizadas para tal finalidade, no entanto o trabalho se concentra em algumas delas. Muitos fatores estão envolvidos na escolha das ferramentas, elas possuem características distintas e atendem soluções específicas.

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