Aula Votada1

Bioquímica I
Matthias Gralle

Aula 1: Água e sua dissociação [e-mail] Bloco H, 2.o andar, Sala 19

H2O

CH4

H2O
CO2
CH4

O
H

H
H

O==C==O

C
H

H

H

Terra: água líquida em 25 °C
Titã: metano líquido em -190 °C
A vida em Titã pode ser igual à Terra ?

Methane

-164

δ1.Ligação doadora polarizada (H δ+)
2.Átomo aceptor polarizado (δ-)
3.Os três átomos em uma linha

δ+ δ- δδ+ δ- 1.Ligação doadora polarizada (H δ+)
2.Átomo aceptor polarizado (δ-)
3.Os três átomos em uma linha

Ligações direcionadas

Interações (não direcionadas), não ligações ou “pontes” (lineares)

Perda de ordem na água

Um dos tipos de forças van der Waals:
Força London (dípolo induzido – dípolo induzido)

Dissociação da água:
H2O → H+ + OH2 H2O → H3O+ + OH5 H2O → H9O4+ + OH…
Vamos escrever H+ (próton)!

A↔B+C
K = [B] [C] / [A]
H2O ↔ H+ + OHK = [H+] [OH-] / [H2O]
Kw = [H+] [OH-] = 10-14 pH = - log10 [H+] pOH = - log10 [OH-] pH + pOH = 14

pH: como evitar os extremos ?

pH fisiológico no sangue

pH: como evitar os extremos ?

pH fisiológico no sangue

1. A partir de qual ou quais destas ligações não teremos formação de pontes de hidrogênio?
a) R – O – H

b) R2 – N – H

c) H – H

d) R3 – C – H

2. Qual princípio está envolvido na formação da bicamada lipídica?

a) Interações hidrofóbicas
b) Van Der Waals (London) e interações hidrofóbicas
c) Interações iônicas, hidrofóbicas e pontes de H
d) Todas as citadas

3. A constante de equilíbrio para a dissociação da água é

[H+] [OH-]
K=
[H2O]
Qual das afirmativas é correta numa solução básica (pH 13) ?
a) [OH-] = 10-13 M, [H2O] = 1 M
b) [OH-] = 10-1 M, [H2O] = 1 M
c) [OH-] = 10-13 M, [H2O] = 55 M
d) [OH-] = 10-1 M, [H2O] = 55 M