Aula pratica sobre proteinas

Disponível somente no TrabalhosFeitos
  • Páginas : 3 (723 palavras )
  • Download(s) : 0
  • Publicado : 22 de outubro de 2012
Ler documento completo
Amostra do texto
São Paulo, 04 de Outubro de 2012.

Aula Prática sobre Desnaturação de Proteínas

Introdução

As proteínas são as moléculas orgânicas mais abundantes e importantes nas células. Sãoencontradas em todas as partes de todas as células, uma vez que são fundamentais sob todos os aspectos da estrutura e função celulares. Existem muitas espécies diferentes de proteínas, cada uma especializadapara uma função biológica diversa. Além disso, a maior parte da informação genética é expressa pelas proteínas. Elas exercem funções diversas, como: Catalisadores, Elementos estruturais e sistemascontráteis, Armazenamento, Veículos de transporte, Hormônios; Anti-infecciosas, Enzimáticas, Nutricional e Agentes protetores.

Objetivo
Realizar a análise da desnaturação proteica através dereações químicas e por temperatura.

Metodologia

1º Procedimento: Preparar os Materiais

Realizada a preparação dos materiais, identificado os tubos de 1 a 6, e adicionado à quantidade dereagentes conforme indicados na tabela abaixo:
Tubo | Amostra | Volume | Minidrina | Resultados |
1 | H2O | 1ml | 4 Gotas | Sem Cor |
2 | Glicina | 1ml | 4 Gotas | Roxo |
3 | Prolina | 1ml | 4Gotas | Amarelo |
4 | Alanina | 1ml | 4 Gotas | Roxo |
5 | Albumina | 1ml | 4 Gotas | Água Suja |
6 | Adoçante | 1ml | 4 Gotas | Sem Cor |

2º Procedimento: Reação com Biureto

Preparar:
* Umaparte de solução de clara de ovo, +5 partes de H2O.
* Adicionar 1 ml de biureto
* Separar outro tubo com 1 ml de H2O + 1ml de biureto
* Comparar os tubos

Foram separados mais doistubos, sendo que em um deles foi adicionado 1ml de solução de clara de ovos, H2O e 1ml de Biureto, e no outro somente H2O com Biureto.
Observamos que onde acrescentamos a clara de ovos, oconteúdo ficou esbranquiçado, expressando assim a Proteína existente no ovo. E o segundo tubo, onde não havia proteínas, portanto, não houve reação, e o conteúdo ficou transparente.

3º Procedimento:...
tracking img