AULA 3 TIPOS DE OPERA ES DE PRODU O

Páginas: 7 (1733 palavras) Publicado: 26 de abril de 2015
FACULDADE DE TECNOLOGIA DE BOTUCATU
Curso Superior de Tecnologia em Produção Industrial
Áreas: Engenharias/Tecnologia: Produção, Industrial e Mecânica

 

DISCIPLINA: PROJETO DE FÁBRICA
Aula 3 – Tipos de Operações de Produção

Prof.ª Dr.ª Fernanda Cristina Pierre

FEV/15

DISCIPLINA: PROJETO DE FÁBRICA

AULA 3
Tipos de Operações de
Produção

 OBJETIVOS DA AULA 3
 Apresentação do diferentestipos de operações e como elas podem ser
classificadas em quatro dimensões;
 As atividades dos gerentes de produção.

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AULA 3
Tipos de Operações de
Produção

I. ADMINISTRAÇÃO DA PRODUÇÃO
 Definição da Produção em três termos: função produção, gerentes de produção e
administração da produção.
 Função produção ou sistemas de produção: reunir os recursos para aprodução de
bens e serviços;
 Gerentes de produção (ou administrativo): funcionários que controlam e
administram os recursos envolvidos pela função produção;
 Administração da produção: termo usado para as responsabilidades do gerente;
ferramenta do gerente de produção para gerir a função produção de maneira
eficiente.

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AULA 3
Tipos de Operações de
Produção

II. TIPOS DEOPERAÇÕES DE PRODUÇÃO
 Operações são similares na forma de transformar recursos de input em output de bens
e serviços (há diferenças entre operações).
 A operação pode ser classificada ao longo de 4 dimensões que indicam seu nível de:
 Volume de output;
 Variedade de output;
 Variação da demanda do output;
 Grau de contato com o consumidor envolvido na produção do output.

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Tipos de Operações de
Produção

II. TIPOS DE OPERAÇÕES DE PRODUÇÃO
 A posição de uma organização em cada uma dessas dimensões determinará muitas das
características de sua produção como:


Sistematização;



Padronização;



Repetições;



Grau de tarefa de processamento pelo funcionário;



Flexibilidade;



Custo unitário da produção de bens e serviços.

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Tipos de Operações de
Produção

III. TIPOS DE OPERAÇÕES DE PRODUÇÃO
 VOLUME
 Sistemas de alto volume de produção
 Ex. Mc Donalds (23 milhões de hamburgueres diariamente)
 alto grau de repetição de tarefas;
 especialização e sistematização do trabalho (procedimentos-padrões
estão estabelecidos em um manual) e de ferramentas (ex. fogões e
frigideiras especializadospara o McDonalds);
 Mais importante: custo unitário baixo (custos fixos, aluguel e arcondicionado, diluídos em um grande número de produtos ou serviços);


Sistemas com baixo volume de produção (inverso).

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III. TIPOS DE OPERAÇÕES DE PRODUÇÃO
 VOLUME
Tabela 1. Operações de alto e baixo volume.

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Tipos de Operações de
Produção

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AULA 3
Tipos de Operações de
Produção

III. TIPOS DE OPERAÇÕES DE PRODUÇÃO
 VARIEDADE
 Confronta produtos ou serviços altamente padronizados (ônibus, com rotas
estabelecidas) com outros produtos e serviços altamente flexíveis e customizáveis;
 Ex. táxi: seguir infinitas rotas, atende exigências de todos os clientes, variedade de
pontos de embarque, variedade do serviço;

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Tipos de Operações de
Produção

III. TIPOS DE OPERAÇÕES DE PRODUÇÃO
 VARIDADE
 Baixa variedade
 Padronizado;
 Baixa flexibilidade;
 Custos mais baixos;
 Menor taxa de erros (e por consequência, uma qualidade maior);
 Alta variedade → alto custo, alta flexibilidade.

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III. TIPOS DE OPERAÇÕES DE PRODUÇÃO
 VARIEDADE
Tabela 2. Operações de altae baixa variedade.

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Tipos de Operações de
Produção

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Tipos de Operações de
Produção

III. TIPOS DE OPERAÇÕES DE PRODUÇÃO
 VARIAÇÃO (DE DEMANDA)
 Contrapõe negócios de alta variação de demanda (demanda instável – um resort
que fica cheio na alta temporada devido verão, mas vazio na baixa) com negócios
de demanda estável, rotineira e previsível...
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