AtvidadeParcialVitaminaseSaisMinerais1B 20150416091903

UNIVERSIDADE NORTE DO PARANÁ - UNOPAR
CIÊNCIAS MOLECULARES E CELULARES
PROFª: Flávia Soares Lassie
ROTEIRO DA AVALIAÇÃO PARCIAL - 1º BIMESTRE – VALOR: 10 PONTOS (peso 0,3)
1. Assunto: Vitaminas e Sais Inorgânicos
2. Objetivos:
Identificar e Classificar as Vitaminas e os Sais Minerais;
Reconhecer as funções das Vitaminas para o bom funcionamento do organismo;
Reconhecer as funções dos Sais Minerais para o bom funcionamento do organismo;
Caracterizar os distúrbios orgânicos resultantes das deficiências das Vitaminas e dos Sais.
3. Estratégia Metodológica: Pesquisa bibliográfica em acervo científico-acadêmico (livros didáticos e arquivos de pesquisa científica)
4. Dinâmica da Atividade:
- Leitura, pesquisa e resolução dos questionamentos;
- Socialização dos conhecimentos;
- Discussão, reflexão e posicionamento crítico;
- Síntese e fechamento dos questionamentos.
5. Roteiro para leitura e resolução dos questionamentos:
5.1- Analise a afirmação a seguir e apresente argumentos para justificá-la:
“As Vitaminas são compostos essenciais para a saúde e sobrevivência do organismo.”
5.2- Analise o quadro 8.1,extraído do livro Introdução à Nutrição Humana, de Michael J.Gibney,
Hester H.Vorster e Frans J.Kok, página 115, juntamente com a bibliografia indicada para responder as questões:

a) Quais são as Vitaminas Lipossolúveis e quais são as suas características gerais?
b) Quais são as Vitaminas Hidrossolúveis e quais são as suas características gerais?

c) A Vitamina E têm, entre outras funções, a função antioxidante. Explique como ela desempenha essa função.
d) As Vitaminas hidrossolúveis são armazenadas em grandes quantidades pelo organismo? Comente. Por que elas podem apresentar toxicidade? Explique.
e) Os Minerais Essenciais, incluindo os Oligoelementos, são elementos inorgânicos com importantes funções para o organismo. Assim sendo, escreva as principais funções das substâncias inorgânicas abaixo relacionadas: a) Cálcio
b) Fósforo
c) Sódio
d) Potássio