Atps

Disponível somente no TrabalhosFeitos
  • Páginas : 3 (586 palavras )
  • Download(s) : 0
  • Publicado : 16 de abril de 2013
Ler documento completo
Amostra do texto
O Case Restaurante Fellini, tem como objetivo, ser a extensão de sua casa, um lugar agradável, não só para a clientela, mas também para seus funcionários, que prioriza o atendimento diferenciado, e acomida servida a quilo, que é um dos pontos que mais atrai clientes, por só pagar por aquilo que comer.
Suas repartições internas são o conjunto da obra. O restaurante funciona em umambiente estável e previsível, com uma estrutura mais burocrática e divisão de tarefas definidas, porém, constantemente abre as portas para idéias vindo de outros, para sempre estar inovando; apóia seusfuncionários a se desenvolver em outra área para que possa crescer dentro da empresa.
Constantemente incentiva seus colaboradores, pois como diz o ditado “um funcionário bem motivado,trabalha melhor, rende mais”, a principal forma de motivação é o elogio e o agradecimento verbal, aliado a um plano de benefícios, assim seus funcionários mantém a característica mais marcante dorestaurante: a obsessão pelo bom atendimento.
E quanto sua economia, não há dúvidas que vem da qualidade do serviço, além de uma boa administração, sabendo à hora de realizar melhorias enunca se esquecendo de investir em seus funcionários, assim, quanto melhor o desempenho do grupo, maior será a distribuição dos ganhos entre eles.
Dessa forma posso constatar que o CaseRestaurante Fellini, é um exemplo modelo de gestão, que poderia ser imitado por outros estabelecimentos, com a mesma dedicação que Nelson Laskowski tem para com seus clientes e colaboradores.
ConclusãoO grande diferencial do restaurante Fellini dá-se em função da sua gestão em busca da excelência de produtos e processos, ressaltando que em seu segmento e tamanho, as práticas adotadas são inéditas.É uma empresa que alcança o paradigma da administração “win, win, win”. Vence o cliente que tem uma excelente relação custo beneficio, vence o colaborador que trabalha motivado e comprometido e...
tracking img