Atps processos gerencial

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Plano de negócios

1. Planejamento
Padaria e Confeitaria “Doces e Idéias”.
Rua dos Sonhos nº66
Bairro: Centro
Telefone:(66)6666-6666LLlll
Lílian Pereira, Gerente de Produção, Rua Adair Bezerra Pereira nº 212, Telefone: 16-3953-3112.
Sidilene Froes, Gerente de Compras, Rua Lidia da Silva nº 173, Telefone: 16-3953-4237.
Paula Fernandes, Gerente Financeiro, Rua 1º de Maio nº 649, Telefone16-9192-3435.
Ana Maria Ferreira, Gerente Comercial, Rua Jorge Damião nº 197, Telefone 16-8823-2798.
Ednaldo Nascimento, Gerente de Marketing, Rua 7 de Setembro nº 563, Telefone 16-3953-5252.
Maio de 2012.


1.1 Sumário Executivo
As empresas de panificação e confeitarias estão muito presentes na vida dos brasileiros, cada vez mais este setor incorpora novos formatos de atuação eatendimento aos clientes, indo muito além do pãozinho francês. Por outro lado. Diferente concorrente tem incorporado aos panificados suas listas de produtos, ampliando o mercado e a disputa pelo cliente.
Para administrar bem, o empresário deve ter capacidade de apurar os gastos para a produção de seus produtos e serviços.
Para o bom funcionamento são necessários controles eficientes, que são:investimentos fixos, capital de giro e outros gastos necessários à manutenção da empresa durante a fase inicial quando ainda não atingiu o seu ponto de equilíbrio.
A empresa esta registrada como panificadora e confeitaria, produtora de Paes, biscoitos, bolachas, doces, bolos, bebidas e alimentos de modo geral.
O faturamento da empresa é representado por 50% na produção de pães, os outros 50% ficam por contados bolos, doces, salgados, bebidas e produtos em geral.
A produção de pães é a que possui a maior renda para empresa devida seu custo barato de produção, margem de lucro e grande diversificação de pães.
A empresa também disponibilizou crédito para seus clientes, com prazo de pagamento para 30 dias. As vendas a prazo representam cerca de 30% no nosso faturamento. Os outros 70% recebemos a vistae nos cartões de credito.
Na panificadora, os possíveis clientes não são somente os que moram próximos a padaria e confeitaria, são também os que passam próximos da loja.
Acreditamos em nossos produtos e assim que eles forem consumidos, os próprios clientes irão repassar a informação para que os seus amigos e colegas fizessem com que eles passam a experimentar,e caso constatem que realmente ébom, passem a ser cliente aumentando assim nossa clientela, com isso forma-se um circulo virtuoso de prosperidade.
Foi feito um investimento inicial de R$ 230.000,00, e esta proporcionando um lucro de 55.000,00 brutos.
A empresa esta um retorno de 8% ao mês. Com um retorno de 8% ao mês, significa que os 230.000,00 investidos serão totalmente recuperados em pouco mais de 1 ano.
Não considerando acomparação de riscos entre as possibilidades de investimento existentes no mercado, não é fácil encontrar um investimento com taxa de retorno parecido com a da nossa empresa.


1.2 Analise de Mercado

O publico da padaria é composta por pessoas de classe média moradores do próprio bairro e dos bairros vizinhos. Embora se reconheça que uma parte dos clientes de panificadora e confeitaria éoriunda de regiões afastadas da loja eque fazem compras na panificadora por passarem por ela a caminho de seus trabalhos, escolas ou qualquer tipo de destino, é no morador da região que se concentra a maior parte dos clientes.
Os clientes estão em busca de comodidade e facilidade. Uma empresa para ser escolhida como a principal na cabeça do cliente precisa mostrar que é a que melhor atende suasnecessidades de compra e seu gosto.


Veja a seguir alguns motivos que levam as pessoas a frequentar uma padaria e confeitaria:

• Proximidade da residência;
• Proximidade do local de trabalho;
• Condições de higiene;
• Qualidade no atendimento;
• Atendimento personalizado;
• Confiança e credibilidade com os clientes;
• Qualidade dos produtos;
• Variedade de pães, Bolos...
• Rapidez no...
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