Atps matematica

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UNIVERSIDADE ANHANGUERA – UNIDERP
Centro de Educação a Distancia


MATEMÁTICA

Trabalho de Matemática apresentado à Universidade Anhanguera - Uniderp como exigência parcial para obtenção em Tecnólogo, com habilitação em Gestão, sob a orientação da Tutora Professora Ivonete Ma. de Carvalho

POLO
2011
INTRODUÇÃO;
BELLACOTIA PÃES E DOCES

É uma empresa voltada a atender um público que faz questão da praticidade sem abrir mão da qualidade, não tem tempo a perder na cozinha, mas aprecia um bom prato e sabe reconhecer o sabor de uma cominha bem feita. Pensando nessas pessoas desenvolvemos massas e molhos prontos congelados para preparo rápido e de bom gosto.
Nossos produtos são preparados e embalados seguindotodas as normas e padrões de higiene e limpeza, embalados a vácuo o que garante maior integridade aos alimentos.
Temos serviço de entrega em domicílio e ainda para aqueles que não querem ter trabalho algum, temos o serviço de chef em casa, ou seja, fazemos o jantar com requinte e discrição, e a única preocupação do cliente é relaxar e desfrutar.

VIABILIDADE DO SERVIÇO PRESTADO
Em tempos emque todos estão cada vez com menos tempo, as pessoas procuram pessoas e serviços que possam facilitar a sua vida, poupando assim tempo e preocupação, procuram um serviço personalizado e de extrema confiança, pois abrem a sua casa e muitas vezes sua vida, e nós somos essas pessoas.
Estabeleceremos-nos em um local de muita visibilidade por ser passagem de muitos residentes do entorno, onde temosmuitos condomínios e casas, com isso ficaremos próximos do público alvo.

Missão;
Ser reconhecida como a melhor padaria especializada em produtos de panificação na região.

Valores;
Ética, valorização de pluralidade, integração, seriedade e comprometimento regem os meios para que possamos alcançar os nossos objetivos.

Produção;
É na área de produção que são confeitados todos os produtos. Aárea funciona 24 horas por dia, revezando em três turnos.
Após receberem as ordens de produção da área de pedidos, os funcionários da produção começam a confecção das receitas. O material é retirado do estoque e da câmara refrigerada e a mistura é feita através de uma batedeira industrial. Depois de obtida uma mistura uniforme, a massa deve descansar para poder fermentar e crescer. Quando atinge oponto ideal, a massa é aberta. A abertura é feita através de uma máquina de rolo compressor. A operação pode ser repetida até 10 vezes,
dependendo da necessidade do produto que está sendo produzido.
Durante este processo, toda a massa que vai sendo cortada é guardada
para ser usada futuramente. Em paralelo à abertura e descanso da massa, são produzidos os recheios doces, elaborados no fogão. Os friossão pedidos para o
funcionário que os corta, localizado em área designada no balcão da loja.
Quando a massa está aberta e o recheio pronto, os confeitos são preparados. O processo envolve e corte da massa, a aplicação do recheio e a dobra, deixando o produto de forma muito semelhante a seu aspecto final. Depois de dobrados, todos os produtos são posicionados em assadeiras onde descansam até ahora de ir ao forno. As assadeiras são posicionadas dentro do forno, onde ficam por aproximadamente 20 minutos. Depois de retiradas, são feitos os últimos preparativos para dar acabamento aos confeitos: Cobertura de açúcar, orégano, canela e outros produtos são usados. O último passo é a expedição dos produtos.. O tempo médio de vida dos produtos é de dois ou três dias.

Análise de Mercado;
Quem nãogosta do cheirinho do pão quentinho e não se derrete quando passa em frente a uma padaria? Com uma boa lucratividade, este ramo de negócio atrai empreendedores com garra, determinação e muita vontade de trabalhar. O expediente é pesado, podendo ir das 5 da manhã até às 10 da noite.
O investimento inicial não é pequeno, pois são várias as despesas: instalações, equipamentos, mão-de-obra...
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