atps fabricação do alcool

INTRODUÇÃO

Nesse trabalho, vou demonstrar o fluxograma e o relatório referente a fabricação do Álcool.

Faculdades Anhanguera
Rio Grande/RS
2014

RELATÓRIO FABRICAÇÃO DO ÁLCOOL

O processo de fabricação do álcool consiste em, à partir da recepção da Cana de Açúcar, começa o processo de preparo da mesma, passando por uma sequência de moedores (nivelador e picado) para após esse processo iniciar a extração do caldo à partir das maquinas de Moenda, onde é adicionado água para assim obtermos o caldo secundário. O terceiro passo do processo é o tratamento do caldo que após a obtenção do caldo secundário é encaminhado para o decantador onde é separado de algumas impurezas ainda contida no caldo, após conclusão da decantação é passado por um regenerador de calor onde o caldo peneirado, pré-aquecido e a vinhaça são aquecidos em um sistema de troca de calor e placas através da regeneração para em seguida encaminhar para a preparação do mosto. Após o tratamento do caldo inicia-se a fabricação do álcool onde o mosto dá entrada na dorna e dorna volante para o processo de fermentação, para que assim o açúcar se transforme em álcool e CO², após a espera de tempo médio de 4 horas de fermentação o caldo, agora vinho, dá entrada nas colunas de destilação, que tem como objetivo a separação do álcool etílico contido, para obtenção de melhor qualidade do álcool produzido. As colunas de destilação estão dimensionadas para a obtenção altas eficiências de recuperação de álcool e perdas na vinhaça e nas águas para que essas não excedam de 0,03%. A vinhaça é o resíduo final da destilação que deixa o processo em cerca de 80°C, composta de produtos orgânicos e minerais, é usada como adubo para lavouras. A fase final na desidratação do álcool é passado na peneira molecular onde moléculas encontradas no álcool passam e as moléculas de água ficam retidas sendo eliminadas na evaporação, assim o álcool anidro produzido por