Atividade praticas supervisionados

UNIVERSIDADE PAULISTA
INSTITUTO DE CIÊNCIAS SOCIAIS E COMUNICAÇÃO
CURSO DE ADMINISTRAÇÃO

APS - ATIVIDADES PRÁTICAS SUPERVISIONADAS

ARAÇATUBA-SP
2012

Ana Carolina Souza – B393GF4
Eliane Sousa Silva – B321091
Gilbran Aguiar Correa de Oliveira - B305BE3
Gabriel Agostinho Dalanezi – B211DE3
Izamara Regina de Souza – B3034B4
Maiara Viera Damilussi – B211806

ATIVIDADES PRÁTICAS SUPERVISIONADAS
Padaria Casa Europa

Atividades Práticas Supervisionadas (APS) apresentada como exigência para a avaliação dos 2º e 1º semestres, do(s) curso(s) de Administração da Universidade Paulista, sob orientação dos professores do semestre.

Orientador: Prof. Mirian Rodrigues

ARAÇATUBA-SP
2012
SUMÁRIO

INTRODUÇÃO 5
1. REVISÃO CONCEITUAL 6
2. ESTUDO DE CASO 8
2.1. Perfil da organização 8
2.1.1. Denominação 8
2.1.2. Produtos e força de trabalho 9
2.1.3. Mercados e segmentos 15
2.1.4. Concorrentes e aspectos relevantes 16
2.1.5. Fornecedores e matérias-primas 16
2.2. Coleta de Dados 17
2.2.1. Coleta 17
2.3. Análise dos dados 22
2.3.1. Análise 22
2.4. Interpretação dos dados 23
2.4.1. Pontos fortes 23
2.4.2. Pontos de melhoria 23
CONSIDERAÇÕES FINAIS 24
REFERÊNCIA 24

INTRODUÇÃO Esse trabalho foi realizado na autarquia – Padaria Europa , e tem como seu principal objetivo conhecer na prática os processos realizados desde a entrada da matéria ate seu destino final , sempre prezando um relacionamento duradouro e de ganho em ambas as partes.

REVISÃO CONCEITUAL

1. Teoria
A palavra-chave para todas as empresas ou “unidades produtoras” em sua parte interna é divisão de trabalho e capacitação de serviço. Sem estes é impossível chegar ao êxito. Mas como fazer isso? Como os métodos de tais divisões ? Ou então como aplicalos? Essas