Artigo

Disponível somente no TrabalhosFeitos
  • Páginas : 8 (1942 palavras )
  • Download(s) : 0
  • Publicado : 11 de junho de 2012
Ler documento completo
Amostra do texto
Desenvolvimento da gestão da manutenção em uma indústria alimentícia
Camila Mendonça Romero Sales (UCAM) camila_eng@yahoo.com.br Gustavo Carvalho Oliveira (UENF) gcoliveir@yahoo.com.br Diego da Silva Sales (IFF) dsales@iff.edu.br Jacqueline Magalhães Rangel Cortes (UENF) jmrc@uenf.br Resumo: O uso dos métodos de gestão auxilia a indústria a extrair o máximo de produção das suas máquinas eequipamentos por meio do planejamento e controle das atividades de manutenção, assim como a adoção das estratégias de manutenção preventiva. Este artigo objetiva apresentar a implantação de um sistema de gestão da manutenção em uma indústria de alimentos, priorizando aumentar a disponibilidade física dos equipamentos da produção, auxiliar na tomada de decisão e a execução das atividades da indústria.Palavras-chave:Manutenção; Tomada de Decisão; Gestão Industrial 1. Introdução Segundo Slack (2002), manutenção é o termo usado para abordar a forma pela qual as organizações tentam evitar as falhas ao cuidar de suas instalações físicas. É uma parte importante das atividades de produção, especialmente em operações cujas instalações físicas têm papel fundamental na produção de seus bens e serviços.Gerenciar a manutenção para obter maior retorno dos recursos e o dos ativos físicos é vital nas indústrias para reduzir as perdas, aumentar a disponibilidade física e reduzir ineficiências que afetam a lucratividade dos empreendimentos. A complexidade das instalações industriais exige da manutenção a gestão de seus recursos com foco no planejamento e controle das atividades mantenedoras, além deestratégias preventivas a fim de garantir o desempenho eficiente da produção. Este artigo objetiva apresentar a implantação de um sistema de gestão da manutenção em uma indústria de laticínios, que busca maximizar a disponibilidade dos equipamentos da produção e reduzir as perdas dos processos causadas por paradas não programadas. Como objeto de estudo foi escolhido uma fábrica de produtos de leite ederivados com regime de trabalho de três turnos e com operação em todos os dias da semana, inclusive feriados e processamento de cerca de cinco milhões de litros de leite por mês. Na empresa o leite é processado com duas finalidades: produção de Leite para consumo (Leite Longa Vida – UHT) e produção de derivados (Leite em pó, creme de leite, leite condensado açucarado, etc).

1

2.Manutenção 2.1 Tipos de Manutenção Viana (2002) salienta que os tipos de manutenção são maneiras de conduzir as intervenções nos equipamentos de produção da planta. Assim, existe uma convergência da classificação dos principais tipos de manutenção, que segundo Pinto e Xavier (1999) são: Manutenção Corretiva: Manutenção efetuada após a ocorrência de uma pane destinada a colocar um item em condições deexecutar uma função requerida, ou seja, é aquela executada de modo não programado. Manutenção Preventiva: Manutenção efetuada em intervalos predeterminados ou de acordo com critérios prescritos destinada a reduzir a probabilidade de falha ou a degradação do funcionamento de um item. Manutenção Preditiva: Manutenção que permite garantir uma qualidade de serviço desejada, com base na aplicação sistemáticade técnicas de análise, utilizando-se de meios de supervisão centralizados ou de amostragem, para reduzir ao mínimo a manutenção preventiva e diminuir a manutenção corretiva. Engenharia de Manutenção: significa perseguir padrões referenciais, aplicar técnicas de eficácia comprovada em outras indústrias. Segundo Fabro (2003), quando a área de manutenção de uma empresa passa a praticar a engenhariade manutenção, ela começa a mudar sua cultura; passa a investigar as causas das quebras e interrupções, modificar situações crônicas, melhorar sistemáticas, enfim, almeja garantir maior disponibilidade à planta, utilizando técnicas consagradas a custos aceitáveis. 2.2 Sistema da Gestão da Manutenção Campos (2004) define sistema como uma composição de “hardware”, “software” e elemento humano...
tracking img