Aps - estruturas organizacionais

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UNIVERSIDADE PAULISTAINSTITUTO DE CIÊNCIAS SOCIAIS E COMUNICAÇÃO – ICSCCURSO DE ADMINISTRAÇÃO |

APS- ATIVIDADES PRÁTICASSUPERVISIONADAS |

SANTOS
2012
JAIAMERSON MATIAS DOS SANTOS CARVALHO
JOÃO OTÁVIO SILVA E SOUZA
OMAR GOMES DA SILVA
MATHEUS MEDEIROS

Atividade Prática Supervisionada
Estruturas organizacionais: Estudo de caso Restaurante Casa da Sogra

Atividades Práticas Supervisionadas –trabalho apresentado como exigência para a avaliação do segundo bimestre, em disciplinas do 1º semestre, do curso de Administração da Universidade Paulista, sob orientação dos professores do semestre. |

SANTOS
2012
Resumo

Neste trabalho falaremos sobre o conceito de estrutura organizacional, departamentalização e outras ferramentas que usadas da maneira correta podem ocasionar o sucesso desdeuma pequena até uma grande empresa, falaremos sobre o que é a estrutura organizacional, a sua importância, os tipos de estruturas e suas vantagens e desvantagens, colocaremos também o conceito de departamentalização, a importância deste tópico para a organização, citaremos vários tipos de departamentalização, características, vantagens e desvantagens, áreas de atuação de cada tipo dedepartamentalização, entre outras abordagens. Como a empresa em questão é um restaurante de pequeno porte e a estrutura usada é do tipo achatada, podemos dizer que esta teoria se aplicada teremos um retorno breve, pois adequaremos o conceito de estrutura organizacional e departamentalização para a prática nesta empresa.

Abstract

In this work we will talk about the concept of organizational structure,departmentalization and other tools used in the correct manner can lead to success since a little up to a big company, we'll talk about what is the organizational structure, its importance, the types of structures and their advantages and disadvantages, also put the concept of departmentalization, the importance of this topic for the organization, we will cite various types of departmentalization,characteristics, advantages and disadvantages, areas of expertise of each type of departmentalization, among other approaches. Because the company in question is a small restaurant and is the type used structure flat, we can say that this theory is applied will have a return soon, as will adapt the concept of organizational structure and departmentalization to practice in this company.

Lista defiguras

Figura 1 – Organograma.........................................................................................................................10
Figura 2 – Representação gráfica de uma organização militar..............................................................19
Figura 3 – Organograma tipo linha estaff..............................................................................................21
Figura 4 – modelo de departamentalização por processos....................................................................26

Figura 5 – ciclo das funções dos analistas de organização é métodos...................................................28

SumárioIntrodução.................................................................................................................................................7
1 Conceito de estrutura organizacional.....................................................................................................8
1 2 Classificação das estruturas organizacionais.......................................................................12
1 3 Benefícios de uma estruturaadequada.................................................................................12
1 4 Tipos de Estrutura Organizacionais.....................................................................................13
1 4 1 Conceito de estrutura informal.............................................................................13
1 4 2 Conceito de Estrutura Formal..............................................................................15
1 5 Níveis de...
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