Apicultura em santa catarina

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UNIVERSIDADE DE SANTA CATARINA

CENTRO DE CIENCIAS RURAIS






ASPECTOS DO PERFIL E DO CONHECIMENTO DE APICULTORES
SOBRE A APICULTRA NO ESTADO DE SANTA CATARINA






Tese apresentada para ao Centro de Ciências Rurais,na Universidade Federal de Santa Catarina,para a obtenção de nota.



Orientador: Profª. Dr.ªSonia Corina Hess




















Curitibanos 2012
AUTORIZO A DIVULGAÇÃO TOTAL OU PARCIAL DESTE TRABALHO, POR QUALQUER MEIO CONVENCIONAL OU ELETRONICO, PARA FINS DE ESTUDO E PESQUISA, DESDE QUE CITADA A FONTE.



|ANTONIO, Winicius André Avila |
|Aspectos do perfil e do conhecimento de apicultores sobre manejo esanidade da abelha |
|africanizada em regiões de apicultura de Santa Catarina / Winicius André Ávila Antonio – |
|Curitibanos, 2012 |
| |
|Dissertação (Graduação em Ciências Rurais no Centro de Ciências Rurais, Universidade|
|Federal de Santa Catarina) |
|1. Agricultura sustentável. 2. Agricultura com base ecológica. 3. Unidade de produção |
|agrícola. 4. Práticas conservacionistas. I. Título. |




































RESUMO
ASPECTOS DO PERFIL E DOCONHECIMENTO DE APICULTORES SOBRE MANEJO E SANIDADE DA ABELHA AFRICANIZADA EM REGIÕES DE APICULTURA DE SANTA CATARINA.
Autor: Winicius André Ávila Antonio
Orientadora: Profª. Dra. Sonia Corina Hess

No Brasil, a apicultura evoluiu muito nas três últimas décadas, tendo à frente o estado de Santa Catarina, com a atividade já consagrada na agricultura familiar. Para que haja sustentabilidade na atividade,há necessidade de haver uma melhor compreensão das relações existentes entre os processos biológicos e as relações sócio-econômicas. Este trabalho centra-se em um estudo de casos, envolvendo dois grupos de apicultores distintos em suas características sócio-culturais e pertencentes a duas regiões fisiograficamente diferenciadas entre si. Em busca de uma melhor compreensão dos fatores que interferemna otimização da apicultura, e que atingem o seu ator social principal, procurou-se identificar alguns aspectos estratégicos atraves de entrevistas, questionarios semi-estruturados e visitas in loco. Os aspectos identificados estão ligados ao manejo da abelha africanizada, à produtividade e qualidade dos produtos apícolas, à manifestação de problemas que afetam a sanidade do apiário e,principalmente, ao conhecimento que o apicultor tem sobre todos estes aspectos, fundamentais à sua atividade. Ficaram evidenciadas características singulares dos dois grupos amostrados, com os fatores culturais, sócio-econômicos, agroclimáticos, biológicos e subjetivos interagindo e fornecendo um quadro amplo e polêmico, já que as inferências e constatações apontadas são muito mais de caráter qualitativo doque quantitativo. Os aspectos de perfil e de conhecimento desses apicultores demonstraram que são atores sociais com os fenômenos macrossociais, os recursos físicos e os conhecimentos locais atuando fortemente quanto à sua prática criatória, com estes elementos (entre outros) orientando sua lógica, sua tomada de decisão e suas atitudes em relação à sua atividade. Os apicultores diferenciam-se emaspectos como os da região serrana em 86,7% terem o primeiro grau (completo ou não), enquanto na região litorânea 53,3% cursou o segundo grau; na região serrana, 26,7 % dos apicultores tem entre 500 e 1300 colméias, enquanto na região litorânea apenas um apicultor, representando 6,7%, possui mais que 500 colméias; os apicultores serranos são os que trabalham com apicultura migratória e os do...
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