Análise Restaurante Smak

CENTRO UNIVERSITÁRIO ANHANGUERA EDUCACIONAL
CENTRO DE EDUCAÇÃO A DISTÂNCIA
CIÊNCIAS CONTÁBEIS
EMPREENDEDORISMO E COMPORTAMENTO ORGANIZACIONAL

DESAFIO PROFISSIONAL

TUTOR: xxxxxxxxxxxxxx

Análise Restaurante Smak:
Com base nas informações colhidas no Desafio Profissional, nos deparamos com um tradicional e conceituado restaurante regional, que está prestes à falência. Isso pelo fato de que, com o avanço de novos restaurantes nessa região, a administradora do local, não soube acompanhar o desenvolvimento do setor. Com isso, os turistas que por ali passam, dão preferência para fazer suas refeições em outros restaurantes, já que este apresenta uma fachada muito rústica e tradicional, não chamativa, e atendimento ineficaz.
No cenário competitivo em que se encontra o restaurante Smak, condições e fatores tradicionais, como custo de mão de obra, acesso a recursos financeiros e matérias-primas, funcionários mal preparados e vago conhecimento de mercado podem representar um grande problema econômico para o estabelecimento.
Nesse ambiente competitivo e desafiador, poucas empresas conseguem optar pelas decisões estratégicas eficazes. Para melhorar a qualidade das decisões ao longo de eventos e do tempo, empresas como o restaurante Smak precisam desenvolver a habilidade de mudar rapidamente. Um desafio fundamental ao desenvolvimento desta habilidade é gerar um ambiente organizacional que inclua e promova a experimentação e o aprendizado.

Hoje experimentamos uma crescente tendência de avaliar o administrador quanto a sua capacidade de identificar, aplicar e explorar as competências essenciais de sua empresa. Ao explorar suas competências essências e atender aos elevados padrões da concorrência na região, o restaurante deverá gerar valores para os seus clientes. Valor este constituído pelas características e atributos de desempenho que proporcionará sob a forma de serviços pelos quais o cliente está disposto a pagar.
Com base nessas