Anhanguera Desafio Profissional

Universidade Anhanguera - Uniderp - Centro de Educação a Distância

Administração
Empreendedorismo / Comportamento Organizacional

Desafio Profissional

Amilton de Jesus Kaiper - RA 8371793220
André Meira Silva - RA 8360794855
André Vladimir da Silva - RA 8976208192
Artur José de Oliveira - RA 8380845631
Vanessa Adriane Roos - RA 9137267974

Tutor - André Ramos Bandeira

Taquara, abril de 2014.

Introdução
O Restaurante Smak da família Partala de origem polonesa, localizada no município Vale da Felicidade que é um ponto turístico pelas suas belezas naturais e rústicas com passeios de Maria Fumaça por toda região.
Sendo um restaurante antigo, e que no momento não está sabendo aproveitar o grande movimento que está tendo na região e necessita uma melhor apresentação para poder aproveitar o turismo local.

Analise SWOT
FORÇAS
FRAQUEZAS
Comida Típica polonesa - O fato de ser comida tipica de uma região especifica e ser o diferencial deles.
Cardápio escrito a mão e em língua polonesa - Dificil visualizão, deve ser trocado a forma de escrita e de apresentação.
Arquitetura rústica e decoração típica polonesa - Ter uma arquiterura diferenciada dos outros restaurantes e que é da mesma origem que os pratos principais sçao servidos.
Ambiente pouco atrativo - Ambiente sem nenhum atrativo, a não ser sua arquitetura, mas deve ter outros atrativos.
Baixo custo mensal com mão de obra - Funcionários 'amigos', assim o custo gasto com eles é baixo e o proprio proprietário trabalha de forma igual.
Poucos Funcionários e não qualificados - Como são funcionários 'amigos', eles não possuem nenhuma qualificação e os que tem são poucos.

Falta de Planejamento - Falta estratégias e organização em todos os setores.
OPORTUNIDADES
AMEAÇAS
Aumento significativo de turistas - Com os passeios na região o aumento aumentou.
Concorrentes - Concorrentes maiores e melhores,