analise de SWOT do restaurante smak

Unidade de Ensino:
Anhanguera EaD
Curso:
Administração

Disciplinas:
Empreendedorismo
Comportamento Organizacional

Aluna:
Thais Cristina da Silva Morais
RA 8976207472
Titulo
Desafio Profissional

Tutor
Profº Augusto de Pinho Rodrigues
Bragança Paulista /SP
22/04/2014

ANÁLISE SWOT DO RESTAURANTE SMAK

ANÁLISE SWOT
RESTAURANTE SMAK
Analisando a empresa usando a ferramenta SWOT observamos as seguintes situações:
FORÇAS
Excelente localização
Tradição em comidas típicas polonesas
Cozinheiro com grande experiência
Arquitetura típica polonesa
Ambiente Familiar
Deseja crescimento do negócio

FRAQUEZAS
Sem um plano de negócios
Cardápio de difícil compreensão
Cardápio sem muitas opções
Desorganização administrativa e financeira
A proprietária desempenha muitas atividades sozinha

OPORTUNIDADES
Aumento de turistas na região
Região Turística
Explorar o marketing da comida polonesa
Criar um Plano de Marketing (na estação felicidade, na criação de site, propaganda em revistas especializadas em culinária, Promoções em Período de Baixa Temporada).
AMEAÇAS
Perda de Fornecedores
Novos restaurantes na região
Falta de atendimento qualificado
Sazonalidade

DIAGNÓSTICO RESTAURANTE SMAK
Problemas Identificados
Proposta de Solução

-Sem um plano de negócios: -Buscar consultoria para auxilia-la na elaboração de um Plano de Negócios.
-Cardápio de difícil compreensão: -Criar um cardápio com duas opções de língua( português e polonês, assim não se perde a identidade do restaurante) com fotos dos pratos.
-Cardápio sem muitas opções: -Criar novos pratos de comidas brasileiras.
- Desorganização