Analise de mercado e posicionamento de duas marcas cearenses – estudo de caso entre ypioca e colonial

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ANALISE DE MERCADO E POSICIONAMENTO DE DUAS MARCAS CEARENSES – ESTUDO DE CASO ENTRE YPIOCA E COLONIAL




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2012


FACULDADE DE ECONOMIA, ADMINISTRAÇÃO, ATUÁRIA E CONTABILIDADE
CURSO DE ADMINISTRAÇÃO
DISCIPLINA DE ADMNISTRAÇÃO MERCADOLOGICA II











ANALISE DE MERCADO E POSICIONAMENTO DE DUAS MARCAS CEARENSES – ESTUDO DE CASO ENTRE YPIOCA ECOLONIAL









FORTALEZA
2012


Índice

1. Introdução.....................................................................................................................5

1.1. Definição de Cachaça..................................................................................................5

2.Mercado.........................................................................................................................5

2.1. Mercado de Cachaça...................................................................................................6

2.2. Cachaça Industrial x Cachaça Artesanal......................................................................6

2.3. ConsumoAparente.....................................................................................................7

3. Cadeia Produtiva............................................................................................................7

3.1. Cadeia de Suprimento.................................................................................................7

3.1.1.Cana-de-Açúcar........................................................................................................7

3.1.2. Alambiques...............................................................................................................7

3.2. Processo Produtivo da Cachaça...................................................................................8

3.3.Produtores...................................................................................................................8

3.3.1. Processo de Legalização............................................................................................9

3.3.2. Cooperativas .............................................................................................................9

3.3.3. APL – Arranjo Produtivo Local...................................................................................93.4. Origem da Produção................................................................................................... 9

3.5. Cadeia de Distribuição................................................................................................ 9

4. Consumidor....................................................................................................................10

4.1Tendências de Padrão de Consumo.............................................................................10

5. Preço..............................................................................................................................10

6. Análise da Comunicação................................................................................................11

6.1 As arenas dacomunicação...........................................................................................11

6.1.1. Propaganda Tradicional............................................................................................11

6.1.2. Cadeias de Varejo.....................................................................................................11

7.Concorrência..................................................................................................................12

8. A Ypióca..........................................................................................................................12

8.1. O grupo Ypióca.............................................................................................................12

8.2. Aguardente...
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