Aminoácidos - Bioquímica

Aula Prática 2 – Aminoácidos

REAGENTE(S)
REAGINDO COM
RESULTADO
CONCLUSÃO
Biureto
Clara
Tom Arroxeado (POSITIVO)
Solução Protéica (Ligações Peptídicas)
Biureto
Gelatina
Tom Arroxeado (POSITIVO)
Solução Protéica (Ligações Peptídicas)
Linidrina
Clara
Incolor (NEGATIVO)
Não Existe Agrupamento Amina livre.
Linidrina
Gelatina
Tom Arroxeado (POSITIVO)
Existe Agrupamento Amina Livre
NaOH (6,0 mol/L)
Clara
Tom Amarelado. + Acetato de Chumbo = Tom Pardo (POSITIVO)
Possui Aminoácido Sulfurado Cisteína/Metiolina (Possui Enxofre no Radical)
NaOH (6.0 mol/L)
Gelatina
Incolor. + Acetato de Chumbo = Incolor (NEGATIVO)
Não Possui Aminoácido Cisteína/Metiolina.
Reativo de Millon
Clara + Aquecimento
Coloração Vermelha-Tijolo (POSITIVO)
Possui Aminoácido Tirosina.
Reativo de Millon
Gelatina + Aquecimento
Incolor (NEGATIVO)
Não possui Aminoácido Tirosina.
Sakagushi
Clara
Coloração Vermelha (POSITIVO)
Contém Arginina.
Sakagushi
Gelatina
Coloração ainda mais Vermelha (POSITIVO)
Contém ainda mais Arginina.
Hopkins – Cole
Clara
Formação de Anel – Violeta (POSITIVO)
Contém Triptofano, precursor da Serotonina.
Hopkins – Cole
Gelatina
Não houve formação de Anel – Violeta (NEGATIVO)
Não contém Triptofano.
Chanto - Protéica
Clara
POSITIVO
Identifica-se Anel Benzeno no Radical (Fenilalanina/Tirosina/Triptofano)
Chanto - Protéica
Gelatina
NEGATIVO
Não se identifica Anel Benzeno no Radical .

Procedimento: Nessa aula prática sobre os Aminoácidos, adicionamos alguns reagentes junto a Clara e Gelatina em tubos de ensaio separados, para observarmos a presença de certos Aminoácidos.
Definimos o Controle Negativo, que seria a adição dos compostos com água, resultando em uma solução Incolor.
Em certas reações, as soluções foram aquecidas em Banho-maria, durante variado tempo, para que fossem analisados os resultados.
Foram anotadas as alterações nas propriedades das soluções, como mudança de cor ou formação de anéis visíveis.