Amanteigados

14510 palavras 59 páginas
biscoitos caseiros/ não industrializados
ESTUDOS

DE

MERCADO

Sumário Executivo

SEBRAE/ESPM

2008

2008, Sebrae – Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas.
Adelmir Santana
Presidente do Conselho Deliberativo Nacional
Paulo Tarciso Okamotto
Diretor-Presidente
Luiz Carlos Barboza
Diretor Técnico
Carlos Alberto dos Santos
Diretor de Administração e Finanças
Luis Celso de Piratininga Figueiredo
Presidente Escola Superior de Propaganda e Marketing
Francisco Gracioso
Conselheiro Associado ESPM
Raissa Rossiter
Gerente Unidade de Acesso a Mercados
Miriam Machado Zitz
Gerente Unidade de Atendimento Coletivo - Indústria
Patrícia Mayana
Coordenadora Técnica
L aura Gallucci
Coordenadora Geral de Estudos ESPM
Maria Regina Diniz Oliveira
Coordenadora Carteira de Indústria de Alimentos e Bebidas
Heloísa Figueiroa / Reynaldo Dannecker Cunha
Pesquisadores ESPM
Laura Gallucci
Revisora Técnica ESPM

ESTUDOS

DE

SETEMBRO

MERCADO

DE

SEBRAE/ESPM

2008

biscoitos caseiros/ não industrializados
Sumário Executivo

Índice

I.

Panorama Atual dos Biscoitos Caseiros/Não Industrializados. .................................. 7

1.

Introdução .............................................................................................................. 8

1.1.

Coleta de Informações ........................................................................................... 8

2.

História ................................................................................................................... 8

2.1.
2.2.

Diferenças básicas entre biscoitos caseiros e industrializados .............................. 9
Especificações técnicas e nomenclaturas .............................................................. 9

3.

O Mercado Brasileiro de Biscoitos ......................................................................... 9

3.1.
3.2.
3.3.
3.4.
3.5.
3.6.
3.7
.

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