alimentos

7548 palavras 31 páginas

Universidade Federal do Tocantins-Campus Araguaína
EMVZ-Escola de Medicina Veterinária e Zootecnia
Disciplina: Alimentos e alimentação
Curso de Medicina Veterinária

Coleção de alimentos

Docente: Prof.ªDr.ªFabiana Cordeiro Rosa
Discentes: Ana Caroline Alves da Silva
Samara Dias Cardoso Rodrigues
Simone Pereira dos Santos

Araguaína-TO
Fevereiro-2014

Universidade Federal do Tocantins-Campus Araguaína
EMVZ-Escola de Medicina Veterinária e Zootecnia
Curso de Medicina Veterinária

Araguaína-TO
Fevereiro-2014
Sumário
Pág.
1 Introdução..................................................................................8
Alimentos...................................................................................9
2 Aveia...........................................................................................9
2.1 Classificação..........................................................................................9
2.2 Composição química.............................................................................9
2.3 Fatores antinutricionais........................................................................9
2.4 Uso e importância................................................................................9
3 Amiréia.......................................................................................9
3.1 Classificação..........................................................................................9
3.2 Composição química...........................................................................10
3.3 Fatores antinutricionais......................................................................10
3.4 Uso e importância..............................................................................10
4 Batata doce..............................................................................10
4.1

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