Alimentos Termogênicos

TERMOGÊNICOS:
Substâncias naturais que aceleram o metabolismo

 TERMOGÊNESE:

Energia na forma de calor gerada ao nível dos tecidos vivos.
 Diretamente proporcional à taxa de metabolismo basal,
É capacidade de equilibrar a temperatura interna do corpo com a do meio ambiente.

Do ponto de vista fisiológico:

 Termogênese obrigatória referente a TMB, ou seja, o gasto do nosso metabolismo em repouso, responsável pela manutenção das funções do organismo, processos fisiológicos, respiração, circulação, secreção de hormônios,etc.

 Termogênese facultativa (todo calor produzido além da TMB) acontece com nossas atividades diárias e também com alimentação e adaptação a mudanças de temperatura ambiente. Delas, a atividade física é a que queima mais energia (até 40% do total).

A termogênese está estritamente associada ao metabolismo.

METABOLISMO É uma série de reações químicas e hormonais que acontece no corpo para gerar energia e mantê-lo em funcionamento.
É influenciado por inúmeros fatores, tais como genética, idade, peso, altura, sexo, temperatura ambiente, dieta e prática de exercícios.
Normalmente, quando se é jovem, o metabolismo é mais rápido.
Está diretamente ligado ao gasto energético total (GET), ou seja, toda energia consumida pelo organismo durante o dia e que depende de quatro fatores: 1) TAXA METABÓLICA BASAL (TMB) OU DE REPOUSO (TMR) – Gasto energético mínimo para manutenção dos processos vitais.
2) GASTO COM ATIVIDADES FÍSICAS (GAF) – Voluntárias ou Involuntárias. Sua contribuição para o GET pode variar de 15% (pessoas extremamente sedentárias) e variando de 30-50% (trabalhadores braçais e atletas)
3) TERMOGÊNESE ADAPTATIVA (TA) - Que se refere ao aumento do metabolismo, da produção de calor e, portanto, do gasto energético. A TA é aumentada principalmente quando estamos em ambientes frios e também quando consumimos excesso de alimentos/calorias e;
4) EFEITO TÉRMICO DOS ALIMENTOS (ETA) - Refere-se à