De acordo com a função que desempenham no organismo humano, os alimentos podem ser classificados em três grupos principais:

Reguladores, Energéticos e Construtores

Reguladores
São formados por vitaminas, fibras, minerais e água, os alimentos desta categoria hidratam o corpo, deixando os cabelos brilhantes, unhas fortes e pele macia. São encontrados em legumes, verduras e frutas. As fibras ajudam na digestão, facilitando o movimento dos alimentos no aparelho digestivo, e no bom funcionamento do intestino. Os alimentos reguladores podem ser comparados ao cimento, que une os tijolos da casa, porque contribuem para que haja uma relação de equilíbrio entreos alimentos e o nosso organismo. Alimentos Classificados como Reguladores,que ajudam no funcionamento correto do corpo e prevenção de doenças. São eles os sais minerais e as vitaminas. Sais minerais são encontrados na água, e em diversos outros alimentos, tanto de origem vegetal quanto animal. Este último caso se aplica também às vitaminas. Exemplos de alimentos ricos em sais minerais e vitaminas:carne, ovos, queijo, leite, vegetais (manga, uva, laranja, maçã, melancia, acerola, espinafre, agrião, beterraba, cenoura, pepino, berinjela, tomate, feijão, lentilha, arroz, etc.) e azeite.

Energéticos
Carboidratos e gorduras (também chamados de lipídios): sãoclassificados como alimentos energéticos, já que é a partir dessas substâncias que o organismo adquire energia para realizar suas tarefas. Graças a isso e a tais alimentos, podemos realizar uma série de atividades, todos os dias. Para executar essas funções, primeiramente nosso organismo utiliza os carboidratos . Então nesta categoria temos o macarrão, pão, farinhas, açúcares, bolos, frutas, em vegetais como a batata e a mandioca; em cereais como o arroz, trigo e o milho; nos doces e no mel, ou seja, alimentos que contém carboidratos, compostos orgânicos que nos dão energia para trabalhar, estudar e brincar. Existem também os alimentos super [continua]

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(2011, 11). Alimentos energéticos, construtores e reguladores. TrabalhosFeitos.com. Retirado 11, 2011, de http://www.trabalhosfeitos.com/ensaios/Alimentos-Energ%C3%A9ticos-Construtores-e-Reguladores/124612.html

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