Alimentos das vitaminas b

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  • Publicado : 28 de março de 2013
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Alguns exemplos de alimentos ricos em vitaminas B são: banana, carnes, os miúdos como fígado ou rim, vegetais verdes folhosos, cereais e os ovos. E elas são classificadas de acordo com as suas funções e estão sempre relacionadas ao bom funcionamento do organismo.

A seguir apresentamos uma lista com cada vitamina do complexo B, em quais alimentos elas são encontradas e quais são suas principaisfunções:

Vitamina B1 ou Tiamina

Serve para: responsável pelo correto metabolismo dos carboidratos, também auxilia na regulação do gasto de energia do indivíduo.
Fontes: Levedo de cerveja, carne, fígado, ovos queijos, sementes e cereais integrais e vegetais verdes e folhosos.
Efeitos da sua falta: beribéri, anorexia, indigestão, prisão de ventre, baixa acidez dos sucos gástricos, cansaço,irritação nervosa, paralisia, inchaço nas mão e pé e fraqueza do músculo do coração.
Vitamina B2 ou Riboflavina

Serve para: o correto aproveitamento pelo corpo das proteínas e açúcares vindos da alimentação.
Fontes: carne, vísceras, legumes e leite.
Efeitos da sua falta: dificuldade em curar feridas, etmatite, fissuras no canto da boca, cansaço, ardor nos olhos, descamação ao redor doslábios ou nariz.
Vitamina B3, Niacina, ácido nicotínico ou vitamina PP

Serve para: tranformar a gordura corporal em açucar para ser consumido como fonte de energia.
Fontes: peixe, carnes, aves, levêdo e fígado.
Efeitos da sua falta: desenvolvimento da pelagra, insônia, cansaço, dores de cabeça, indigestão e erupções na pele.
Vitamina B5 ou ácido pantotênico

Serve para: antioxidante envolvidona produção da coenzima A,que atua na regulação do metabolismo das gorduras.
Fontes: batata doce, melaço, abacate, lentilha.
Efeitos da falta: necessidades diárias baixas, com menos de 10mg/ dia, não se reconhece efeito da sua carência, por estar presente em pequenas quantidades, em todos os alimentos.
Vitamina B6 ou Piridoxina

Serve para: envolvida da produção de anticorpos e célulasvermelhas do sangue e participa na produção de enzimas responsáveis pelo metabolismo das proteínas e gorduras.
Fontes: carnes em geral, ovos e leguminosas.
Efeitos da falta: nervosismo, insônia, irritabilidade, dor abdominal e até dificuldade em andar.
Vitamina B7, vitamina H ou Biotina

Serve para: regular ações coenzimaticas para um melhor metabolismo.
Fontes: banana, carnes, rim, fígado,levedura, gema de ovo.
Efeitos da falta: é sintetizada pelas bactérias intestinais do homem.
Vitamina B9 ou ácido fólico

Serve para: formação de proteínas estruturais e hemoglobina
Fontes: gérmen de trigo, levedura, fígado, vegetais de folha escura, leite e ovos;
Efeitos da falta:anemia megaloblástica, diarréia, má absorção de nutrientes a nível intestinal, espinha bífida em fetos.
O ácidofólico, é em geral recmendado para mulheres grávidas ou que pretende engravidar, para evitar má formações no sistema nervoso, como a espinha bífida.

Vitamina B12 ou cobalamina

Serve para: participa na formação do sangue.
Fontes: carne, fígado, leite, queijo e ovos.
Efeitos da falta: anemia perniciosa, efeitos degenerativos sobre o sistema nervoso.
O segredo do equilíbrio do metabolismo éingerir alimentos fontes de Vitamina B variados, porque eles tem um conjunto diferente de fibras e outras vitaminas além das vitaminas do complexo B.

Por serem hidrossolúveis não há risco de hipervitaminoses, mas a falta dessas vitaminas no corpo pode causar transtornos gastrointestinais, irritabilidade e até problemas de pele e queda de cabelo.

Benefícios das vitaminas do complexo B

Pode-sedizer que os benefícios da vitamina B são muito amplos e regulam de forma geral o funcionamento do organismo equilibrando especialmente a forma como gere o consumo energético, por isso podemos resumir nos tópicos a seguir:

melhorar o crescimento do cabelo;
garantir saúde da pele;
regular o apetite;
combater a depressão;
proteger o fígado de diversas doenças;
melhorar o metabolismo do...
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