ALIMENTOS CONTAMINADOS EM FEIRAS LIVRES

ALIMENTOS CONTAMINADOS EM FEIRAS LIVRES

PEREIRA, Caroline
FERREIRA, Tainá

RESUMO

Alimentos contaminados em feiras livres têm sido causador de doenças. Alimentos espalhados pelo chão, falta de condições de higiene, precariedade desses locais tem sido a principal fonte de contaminação. Foi feito estudo de campo na feira do CEPAL no setor leste universitário em Goiânia, que ajudou a perceber os aspectos importantes e a identificação de muitos problemas, os quais proporcionam riscos ao meio ambiente e aos consumidores e população. Os aspectos estudados neste artigo ressalta a enorme diversidade que os alimentos em feiras livres e os riscos a saúde da população.
Palavras Chaves: Contaminação dos alimentos, ambiente, feiras.

ABSTRACT
Contaminated food fairs have been causing diseases. Food scattered on the floor, poor hygienic conditions, precariousness of these sites has been the main source of contamination. Field study was made on Monday in the eastern sector of the ECLAC university in Goiânia, who helped to realize the important aspects and identification of many problems, which provide the environment and risks to consumers and population. The aspects studied in this article highlights the enormous diversity that food fairs and risks to health.
Key Words: food contamination, environmental, fairs.

INTRODUÇÃO

No ambiente livre pessoas se cruzam os tempos todos convivem e experimentam um cotidiano cheio de diversidades, feirantes, consumidores, turistas, crianças, idosos, mendigos e animais dividem o mesmo ambiente. Mau cheiro de restos de alimentos espalhados pelo chão em feiras podem representar a falta de condições de higienes e precariedades desses locais, sendo que esses fatores podem representar riscos a saúde pública e doenças podem ser transmitidas por alimentos contaminados na presença de lixo. Os feirantes tem uma percepção limitada contra os riscos desses alimentos contaminados sendo comercializados, mas muitas vezes tem na feira