Alice café

ALICE CAFÉ

Slogan:

“A maravilha dos países”.

Missão:

Prestar um serviço de entretenimento com qualidade e excelência nos produtos para o público jovem e eclético.

Visão:

Ser referência no ramo de cafeterias no Brasil, visando aprimoramento e inovação sempre.

Valores:

Humildade, Qualidade e interesse pelo Conhecimento.

Introdução ao Projeto: ALICE CAFÉ

O mercado de café no Brasil está em expansão, de acordo com a Organização Internacional do Café (OIC) em nenhum outro país se verificou um aumento tão expressivo no consumo do produto quanto no Brasil. Com o aumento no consumo da bebida há um conseqüente crescimento no mercado de cafeterias e o ALICE CAFÉ tem o objetivo de captar parte desse mercado em expansão.

De acordo com os dados da Associação Brasileira da Indústria de Café (Abic) “o setor cresce 20% ao ano e já contabiliza mais de 2.500 estabelecimentos no país” por dois motivos básicos: a melhoria contínua da qualidade do café produzido no Brasil. A efervescência do mercado é favorecida pela melhoria contínua da qualidade do café produzido no Brasil, do cultivo à torrefação, especialmente após a implantação do Programa de Qualidade do Café (PQC), em 2004, que certificou 50 marcas.

O ALICE CAFÉ englobará as tendências no ramo de cafeterias, mesclando estilos clássicos e contemporâneos, baseando-se em diversas culturas no mundo que apreciam essa bebida, que apesar de muito comercializada, não deixa de ser exótica.

Tipo de Estabelecimento

O projeto tem como base as cafeterias típicas americanas, mesclando o ar boêmio dos pub’s irlandesas com o ar intimista das bibliotecas britânicas. A essência do estabelecimento será o café como história e como produto exótico de consumo em alimentos e bebidas.

A história do café será contada em nosso cardápio, decoração e livros disponíveis para leitura dentro do ALICE CAFÉ. Essa excêntrica bebida poderá ser consumida em diversas receitas obtidas de