Alexsandro

SISTEMA INTERNACIONAL DE NUMERAÇÃO DE ADITIVOS ALIMENTARES
INS: International Numbering System
Atualizado em 28/11/2001

O Sistema Internacional de Numeração de Aditivos Alimentares foi elaborado pelo Comitê do Codex sobre Aditivos Alimentares e Contaminantes de Alimentos para estabelecer um sistema numérico internacional de identificação dos aditivos alimentares nas listas de ingredientes como alternativa à declaração do nome específico do aditivo.

O INS não supõe uma aprovação toxicológica da substância pelo Codex.

A relação abaixo serve como orientação aos usuários, não se tratando de publicação oficial, estando sujeita a alterações como exclusões e inclusões de aditivos.

Tabela 1: Ordem por INS Aditivo (CI: Color Index)

INS
CI
CI name
Corante
100
75300
Natural Yellow 3
Curcuma/ curcumina
101i
-
-
Riboflavina
101ii
-
-
Riboflavina 5´ fosfato de sódio
102
19140
Food Yellow 4
Acid Yellow 23
Tartrazina, laca de Al
104
47005
Food Yellow 13
Amarelo de quinoleína
110
15985
Food Yellow 3
Amarelo ocaso FCF, amarelo sunset, amarelo crepúsculo, laca de Al
120
75470
Natural Red 4
Carmim, ácido carmínico, cochonilha, sais de Na, k, NH4, Ca
122
14720
Food Red 3
Azorrubina
123
16185
Food Red 9
Acid Red 27
Amaranto, bordeaux S, laca de Al
124
16255
Food Red 7
Ponceau 4R, laca de Al
127
45430
Food Red 14
Acid Red 18
Eritrosina, laca de Al
128
18050
Food Red 10
Vermelho 2G
129
16035
Food Red 17
Vermelho 40, vermelho allura AC, laca de Al
131
42051
Food Blue 5
Acid Blue 3
Azul patente V, laca de Al
132
73015
Food Blue 1
Acid Blue 74
Pigment Blue 63
Indigotina, laca de Al
133
42090
Food Blue 2
Acid Blue 9
Azul brilhante FCF, laca de Al
140i
75810
Natural Green 3
Clorofila
140ii
75810
Natural Green 3
Clorofilina
INS
CI
CI name
Corante
141i
75815
Natural Green 3
Clorofila cúprica
141ii
75815