AJINOMOTO

FACULDADE ANHANGUERA DE LIMEIRA

UM ESTUDO DE CASO: EMPRESA AJINOMOTO

Karina Dias dos Reis de Oliveira
Katia Ferreira Ferrei ‘’ra de Matos
Lidiane Maria da Silva Pinheiro
Maria Aparecida Pereira dos Santos Xavier
Solange Aparecida dos Santos
Thaila Damiazo

Limeira - SP
2014
Karina Dias dos Reis de Oliveira
Katia Ferreira Ferreira de Matos
Lidiane Maria da Silva Pinheiro
Maria Aparecida Pereira dos Santos Xavier
Solange Aparecida dos Santos
Thaila Damiazo

UM ESTUDO DE CASO: EMPRESA AJINOMOTO

Trabalho apresentado ao Curso de Tecnologia em Recursos Humanos da Faculdade Anhanguera Educacional de Limeira como parte dos requisitos para conclusão do Projeto Interdisciplinar Aplicado a Gestão de Recursos Humanos I, sob orientação de Profa. Esp. Cristiane Diniz.

Limeira - SP
2014
4 - Estudo de Caso
4.1 – Caracterização da Empresa
Em 1908, o Dr. Kikunae Ikeda, pesquisador e professor da Universidade Imperial de Tóquio descobriu, a partir de experimentos com algas marinhas, que ao isolar o ácido glutâmico ou o glutamato, constatou um quinto gosto, além dos já conhecidos, doce, salgado, azedo e amargo. Esse quinto gosto foi nomeado de Umami, que quer dizer saboroso. Em 1909, surge a empresa Ajinomoto, cujo nome significa "essência do sabor".
A mais antiga e maior planta da Ajinomoto no Brasil foi inaugurada em 1977, em Limeira, localizada na Via Anhanguera, Km 131 – Limeira, interior de São Paulo. Está unidade está fundamentada em cinco divisões de negócios: Food Ingredients, Divisão Food, AminoScience, Agro Negócios e Nutrição Animal. Além do Glutamato Monossódico, a fábrica produz toda a linha voltada para o Varejo, como por exemplo, o Tempero Sazón.
O segmento é temperos, além do tradicional Ajinomoto, são produzidos e comercializados o Sabor a Mi, Aji-Sal, Receita de Casa, Hondashi e o caldo e tempero Sazón. Ajinomoto também leva ao consumidor a sopa individual Vono, produto que inovou o mercado com