Agua virar gelo instantaneamente

Relatório

Ensino Médio
Física/Química

Fazer Gelo Instantâneo

Daiany Evangelista, Juliana Grigório, Larissa Moreira Silva, Mariana Gonçalves
1º ano
Colégio Santa Rita
Adriano Oliveira

3º Bimestre
São Paulo – 2014
1. Identificação
Relatório nº 4
Título: Fazer Gelo Instantâneo

2. Objetivo
Fazer com que a água congele.

3. Materiais e Métodos
Uma boa e generosa quantidade de acetato de sódio (cerca de 70 a 80 g por cada 100m l de água)
Água.
Recipiente para aquecimento ou Panela.
Fogão.
Frigorífico (opcional).

Dissolver algumas colheres de acetado de sódio em água bem quente.
Na mistura final, o acetato de sódio deve estar completamente dissolvido.
Deixe arrefecer até à temperatura ambiente (se colocar no frigorífico é mais rápido).
Para provocar a solidificação introduzir um pouco de acetato de sódio sólido, ou então provocar um movimento brusco no líquido.
Observar o que acontece.

4. Conclusões
Daiany: Conclui que o acetato de sódio que faz a água se solidificar, isto é, se deixar ele instável, sem nenhuma impureza ele ficará liquido, mas se qualquer tipo de impureza cair sobre ele, ele irá se solidificar instantaneamente. Juliana: Conclui que o acetato, a temperatura e a água ajudaram na cristalização da água, o ambiente também ajuda bastante, porque se não tivesse, não conseguiríamos concluir uma cristalização perfeita.

Mariana: Conclui-se que com a água aquecida se dissolve uma grande quantidade de acetato de sódio a deixando no estado liquido, quando se encontra acima de 54 ºC. O sal dissolvido fica instável, querendo voltar ao estado sólido, no entanto, se não houver algumas impurezas na mistura, ou se a solução não for agitada, a solidificação não se inicia.

Larissa: Conclui que se o acetato de sódio estiver sem nenhuma impureza ele fica instável, mas se adicionar qualquer tipo de impureza sobre ele, faz