Agronomia

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26‐02‐2010

Fisiologia vegetal
Aulas práticas

João Loureiro http://www.uc.pt/en/fctuc/ID/plantecolevol Departamento de Ciências da Vida Faculdade de Ciências e Tecnologia de Coimbra  Universidade de Coimbra

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João Loureiro 26‐02‐2010

Aula 1
• Osmose
▫ G di t Gradiente osmótico (1 aluno de cada grupo) óti (1 l d d ) ▫ Osmómetro de Dutrochet (2 alunos de cada grupo)

• Embebição(todos os alunos de cada grupo)
▫ Efeitos energéticos da embebição ▫ Variação do volume do sistema após embebição Variação de volume e peso após embebição ▫ Variação de volume e peso após embebição ▫ Efeitos osmóticos na embebição

• Potencial hídrico  (2 alunos de cada grupo)
▫ Método de Chardakov (2 grupos) ▫ Método gravimétrico (2 grupos)

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Osmose
• Fenómeno físico‐químico que ocorre quando duas soluções  aquosas de concentrações diferentes entram em contacto  através de uma membrana semipermeável.  • As membranas vegetais permitem o movimento de água e  outros pequenos solutos mas restringem o movimento de  solutos de grandes dimensões e de moléculas carregadas. solutos de grandes dimensões e demoléculas carregadas. • Processo fundamental associado, por exemplo, a processos de  transporte de seiva pelos vasos condutores, à manutenção da  forma da planta (esqueleto hidrostático) e à realização de  movimentos.

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Potencial hídrico (ψw) nas plantas
• Medida da energia livre da água por unidade de volumeMedida da energia livre da água por unidade de volume  (J m‐3 = pascal) – ψw • O crescimento celular, a fotossíntese e a produtividade  de colheitas são largamente influenciados pelo potencial  hídrico e os seus componentes  • Componentes do potencial hídrico:
▫ Potencial osmótico – Ψs  ▫ Potencial de pressão (= turgescência) – Ψp ▫ Potencial gravitacional – Ψg

Ψw = Ψs + Ψp + Ψg 

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Potencial hídrico nas plantas• A água move‐se espontaneamente de regiões com  elevado potencial hídrico para regiões com  potencial hídrico menor. • A água move‐se de um baixa concentração de  solutos para uma alta concentração de solutos, ou  seja, de locais onde se encontra em elevada  quantidade para locais onde se encontra em  quantidades menores.

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João Loureiro 26‐02‐2010Potencial osmótico – Ψs 
• Efeito dos solutos dissolvidos no potencial hídrico. • Para alguns solutos (e.g., sacarose) o potencial  osmótico é proporcional à concentração dos solutos  e à temperatura: Ψs = ‐c i R T (equação de van’t Hoff)
c = concentração i = constante de dissociação (= 1 para a sacarose) R = constante dos gases perfeitos (0.0802 litro.atm.mol‐1.K‐1) T = temperatura absoluta (°K = °C + 273)O sinal negativo indica que os solutos dissolvidos reduzem o potencial hídrico de uma  solução em comparação com o estado de água pura

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Potencial de pressão ‐ Ψp
• Pressões positivas aumentam o potencial hídrico  (pressão de turgescência). • Pressões negativas diminuem o potencial hídrico  (e.g. células em plasmólise).

Potencial gravitacional ‐ Ψg i l i i l
• Ao nívelcelular esta componente é negligenciável.

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Taiz and Zeiger. Plant Physiology. 3rd Edition, pp 41

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Osmose
• Gradiente osmótico
• 2 réplicas por tratamento  (saco) • 1 aluno de cada grupo
Redução do s o ψ

60 % de sacarose

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Osmose
• Osmómetro de Dutrochet
•2 alunos de cada grupo

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Embebição
• Absorção de H20 do meio. • Fenómeno particularmente importante em sementes  cujo tegumento é permeável à água. • Mas também em substâncias como amido, celulose e  gelatina.
▫ Efeitos energéticos na embebição ▫ Variação do volume do sistema após embebição ▫...
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