Agroindústria

1581 palavras 7 páginas
Tecnologia de Processos Agroindustriais I

SANTO ANDRÉ
2008
Questão 1. ÁFRICA – POLÍTICO

[pic] fonte: www.paginas.terra.com.br/arte/mundoantigo/africa

ÁSIA - POLÍTICO

[pic] fonte: www.webbusca.com.br/atlas/mapas/asia.gif
Perfil Agropecuário

Índia

A dieta indiana é interessante por ser peculiar e ter influência cultural da religião predominante no país, o hinduísmo. Carnes não devem ser consumidas e, assim, a população precisa buscar proteína em outras fontes, como as leguminosas (feijão, soja etc.) e lácteos. Assim, os principais itens consumidos pela massa da população são o arroz e os legumes. A agricultura indiana é baseada na subsistência e dependente de intervenção governamental. As políticas indianas de subsídios aos insumos, controle de preços ao produtor e ao consumidor e de restrições ao uso da terra, são o mais forte entraves para o desenvolvimento de uma agricultura integrada aos mercados, respondendo a demandas do consumidor e com capacidade de viabilizar-se e de atrair investimentos. A composição da produção agrícola mudou entre 1992 e 2005: a pecuária cresceu de 23% para 26%, frutas e legumes cresceram de 13% para 16% enquanto os outros produtos, incluindo os cereais para alimentação, caíram de 60% para 53%. Isso mostra a crescente importância dos produtos de alto valor agregado. De outro lado, a baixa atuação dos setores de grãos, cereais e oleaginosas deve-se, entre outros fatores, à falta de terra e às baixas produtividades, a despeito dos subsídios para insumos. Devido ao tamanho populacional e às políticas de distribuição de terras, todas as terras cultiváveis estão ocupadas por pequenos agricultores. A estrutura fundiária indiana é caracterizada por pequenas propriedades familiares, com tamanho médio de 1,4 hectare. Certamente a alta eficiência na produção agrícola torna-se algo impossível nessas condições. O setor pecuário na Índia se concentra

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