AEE Bacteriologia Relatório Técnico

INSTITUTO FEDERAL DE SANTA CATARINA
CURSO TÉCNICO EM SANEAMENTO
RAUL NATANAEL G. MARTINS
TURMA 231

Relatório Semestral
(AAE Bacteriologia)

Florianópolis – SC
Maio – 2015

Introdução:
A técnica dos tubos múltiplos é um método probabilístico. A partir dela é possível determinar o Número Mais Provável de bactérias do grupo coliforme em 100 ml de água (NMP/100 ml).
O NMP visa estimar a densidade de microrganismos presente na amostra de água ou alimentos baseado na frequência de resultados positivos.
Costumam ser aplicados para a pesquisa de coliformes em água e alimentos. Assim, podemos obter informações sobre a população presuntiva de coliformes (teste presuntivo), sobre a população real de coliformes totais (teste confirmatório) e sobre a população de coliformes termos tolerantes/de origem fecal.
Desenvolvimento:

Material:
Meios de cultura - para o cultivo artificial dos microrganismos.
Para a primeira fase (presuntiva) utilizamos o caldo lactosado, que é um meio de enriquecimento. O caldo lactosado, como seu próprio nome diz, oferece lactose à bactéria. Como sabemos, os coliformes pertencem às enterobactérias, microrganismos fermentadores de lactose.

Na etapa confirmatória o meio utilizado é o caldo lactosado verde brilhante bile de boi 2%. O objetivo deste caldo é mimetizar as condições intestinais, fornecendo determinada concentração de sais biliares. Estes sais provocam certa pressão osmótica, "matando" qualquer bactéria que não esteja habilitada a viver no intestino - em outras palavras, somente os coliformes totais sobrevivem. Para a pesquisa de termo tolerantes é necessário o caldo EC, que também é um meio seletivo, somente permitindo o crescimento das bactérias de origem fecal que sobrevivem a 44,5°C.

Equipamentos e vidrarias
Estufa bacteriológica - crescimento a 35-37°C.
Banho Maria - crescimento de termo tolerantes a 44,5°C
Alça bacteriológica de platina ou níquel cromo - para transferir alçadas de um tubo a outro.
Tubos de ensaio