administração

Universidade Anhanguera

Curso: Administração

Disciplinas: Empreendedorismo e Comportamento Organizacional

Cristina Aparecida Simões Pereira RA: 8520891084

Tutor: Fabio de Deus Camargo

Pilar do Sul
Abril, 2014
Sumário
Introdução......................................................................................................... 02
Desenvolvimento............................................................................................... 03
Conclusão.......................................................................................................... 04

1-Introdução
O restaurante Smak (“Gosto” traduzido para o português) ,assim batizado o estabelecimento da família Partala, localizado no Município Vale da Felicidade, povoada por descendentes de imigrantes Poloneses, nos meados da década de 1950. Nessa pequena cidade que tem como principal atividade a agricultura familiar e o turismo com passeios semanais, com a tradicional Maria fumaça, que outrora transportava trabalhadores da mineração, com o passar dos anos é uma ótima opção para aqueles que buscam a beleza e tranquilidade das paisagens naturais.
O restaurante bem localizado no Município Vale da Felicidade e de comida típica polonesa, foi uma herança deixado para esposa, sendo ela viúva e sozinha sem filhos para auxiliar a tocar o negócio e dar vida a empresa.
A cidade com seu crescimento trouxeram junto a concorrência para a Sra Partala , pois hoje, nessa cidade aumentou o numero de restaurantes que servem comidas a quilo, churrasco e lanches prontos, diminuindo muito a frequência do estabelecimento, tanto por turistas quanto pelo habitantes locais.
Esse trabalho procura opções para auxiliar à senhora (Irena Partala) a deixar de ser a empreendedora de um restaurante pouco frequentado, mostrando novas ideias de empreendedorismo, inovação e uma administração mais racional, tornando o estabelecimento um dos