Administração

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PLANO DE NEGÓCIOS
BAR VIP

1 – SUMÁRIO EXECUTIVO
Este Plano de Negócios tem por objetivo dar suporte técnico ao pequeno
empreendedor na tomada de decisão sobre a montagem de uma empresa no segmento de
BAR.
A empresa se chamará “Bar VIP”, instalado em um bairro da cidade de Corumbá, e pretende oferecer um ambiente agradável com música
ambiente, bebidas geladas, bebidas quentes edegustações aos seus clientes.
O Bar VIP está em fase de inicial e tem por objetivo a sua consolidação
no segmento de mercado, proporcionando sustentabilidade ao seu empreendedor, uma vez que
se apresenta como alternativa de renda.
Seu produto principal foi selecionado mediante uma pesquisa sobre a
preferência da população de Corumbá sobre cerveja, na qual se destacaram Skol, Antarctica,
Bhrama eColônia, sendo estas quatro as oferecidas pelo bar. O empreendimento também leva em
consideração uma pesquisa do Sidicerv, na qual aponta o Brasil como um grande produtor de
cerveja, tendo o brasileiro uma média percapta de 50,3 litros da bebida ao ano.
Com base nas projeções do Plano financeiro é possível perceber que o
empreendimento tem tendência de alcançar seu objetivo do 3º ano em diante,porém, o que
chama a atenção é o retorno do investimento no 1º ano.

2 . DESCRIÇÃO DA EMPRESA
O empreendimento chama-se “BAR VIP” e pretende oferecer aos
seus clientes os produtos e serviços do ramo de bar, ou seja, um ambiente agradável onde os
clientes poderão encontrar amigos, conversarem, tomar bebidas “geladas” ou “quentes”,
acompanhado de degustações, etc.
O Bar Nova Opção terá seuendereço na Rua Aquidauana, nº 475-
Universitário, onde tem por objetivo se consolidar como alternativa de momentos de
descontração para seus clientes, que na maioria são estudantes universitários. Por esta razão,
será um bar sofisticado, jovial, um empreendimento que procura consolidar-se no
segmento, com vistas a agregar um bom número de clientes.

3 . PLANO ESTRATÉGICO
O empreendimento “BARVIP” encontra-se em fase inicial de
planejamento e tem por objetivo se consolidar como alternativa no segmento, procurando
agregar clientes de todas as classes sociais, com atendimento e produtos de qualidade a preços
acessíveis. O empreendedor aposta principalmente no mercado de bebidas geladas, já que o
clima quente não só da região, mas de todo o país, o qual é visto como mercado em potencialpelos grandes fabricantes de cerveja e de refrigerante, favorece um alto grau de consumo
desses produtos. Vale ressaltar também o tradicional costume da população em procurar,
após a jornada de trabalho, sobretudo nos dias de quarta-feira em diante, lugares agradáveis
onde possam desfrutar de momentos de descontração e distração, onde possam escutar música
ambiente ou simplesmente assistir onoticiário local/nacional e jogos de seus clubes de futebol favoritos.

4. PRODUTOS E SERVIÇOS
Os produtos e serviços oferecidos tiveram como base uma pesquisa que
procurou observar os tipos de produtos consumidos na maioria dos bares, em especial os que
se encaixam no perfil do empreendimento. Chama atenção a pesquisa publicada no jornal
“DIÁRIO DE CORUMBÁ” de 07/11/10*, a qual mostra apreferência das pessoas com renda
inicial de R$ 1.000,00 (mil reais) sobre marcas de cerveja e serviu de base para a elaboração
da lista de oferta desse produto que conta com as quatro primeiras marcas da pesquisa.

5 . ANÁLISE DE MERCADO
No mercado de cerveja, o Brasil só perde, em volume, para os Estados Unidos
(23,6 bilhões de litros/ano), China (15,6 bilhões/ano) e Alemanha (11,7 bilhões delitros/ano).
O consumo de bebida, em 2003, foi de 2,5% superior ao do ano anterior,
totalizando 8,45 bilhões de litros, segundo estimativas do Sindicerv baseada no recolhimento
de tributos pelo setor.
Em relação ao consumo percapta, no entanto, o Brasil, com uma média de 50,3
litros/ano por habitante, está abaixo do total registrado por países como México (52 litros/ano)
e Japão (57...
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