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Para a execução desta pesquisa foi utilizada a aplicação de questionários (survey) com 66 clientes, entre os dias 15 a 20 de abril de 2010, sendo estes escolhidos aleatoriamente.
Segundo Cervo et. al. (2007) o questionário é uma das formas mais utilizadas para coletar dados, já que mede com mais exatidão o que se deseja, o qual o próprio informante preenche, preservando a confiança e anonimato, o que possibilita adquirir informações mais reais.
Com o proprietário da empresa, foi utilizada a entrevista estruturada, pois para formalizar o início de uma coleta de dados devem-se utilizar os seus principais recursos para que o investigador possa colher as informações. De acordo com Marconi e Lakatos (2007) entrevista estruturada ou padronizada, é aquela na qual o entrevistador acompanha um roteiro previamente estabelecido e elaborado, para efetuá-la com pessoas já determinadas em seu plano. O objetivo dessa padronização é obter dos entrevistados respostas sobre às mesmas perguntas, não podendo o pesquisador fazer perguntas diferentes para um mesmo grupo ou alterar a ordem dos tópicos. Já com os concorrentes e funcionários foi utilizada a entrevista não-estruturada na qual, ainda segundo os autores, o entrevistador tem mais liberdade para direcionar quando considerar necessário, podendo desenvolver cada situação. Sendo em geral, respondidas dentro de uma conversa informal.
Na análise dos resultados foi utilizada a estatística descritiva, aplicada segundo
Dornelles (2007) quando existe uma quantidade grande de dados e necessita tirar conclusões sobre o fenômeno, usando assim, métodos para reduzir as informações até chegar a uma conclusão, assim retira-se uma amostra da população pesquisada, e passa a observar, coletar, organizar, classificar, apresentar, interpretar e analisar dados referentes ao fenômeno através de gráficos e tabelas, até chegar em medidas que permitam descrever tal fenômeno. Outro método utilizado foi a triangulação de dados, que segundo Vergara (2008),