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CURSO: NUTRIÇÃO DISCIPLINA: BIOQUÍMICA METABÓLICA (PRÁTICA) DOCENTE: LAISE CEDRAZ PINTO CARGA HORÁRIA: 80 h TURNO: MATUTINO

SEMESTRE: 3ª

TURMA: NUTAN.03

OBSERVAÇÕES: O Plano de Aula é uma orientação e não uma definição. Ao longo do semestre as possíveis alterações devem ser negociadas junto com os coordenadores de maneira que não desorganize o Calendário Acadêmico do ano vigente. Estecronograma poderá ser alterado durante o período letivo, desde que não cause prejuízo das atividades pedagógicas e dos conteúdos da disciplina. CRONOGRAMA AULA 3/4 DATA/DIA 09.02 Quinta -feira HORÁRIO 18:30 às 20:20h CONTEÚDO Apresentação da disciplina; Princípios de Bioenergética e Introdução ao metabolismo Equilíbrio ácido-base, pH e tampões do corpo humano OBJETIVOS DA AULA Apresentar plano deaula e conteúdo programático Introduzir conhecimentos sobre metabolismo Definir homeostasia e equilíbrio ácido-base e capacidade tampão do corpo humano REFERÊNCIAS CHAMPE, P.C.; HARVEY, R.A. Bioquímica Ilustrada. 2. ed. Porto alegre, RS: Artes Médicas Sul, 1994LEHNINGER, A. L.;NELSON, K.Y. Princípios da bioquímica. São Paulo: Sarvier, 2002. MARZZOCO, A.; TOREES, B.B. Bioquímica básica. 2. ed. Rio deJaneiro: Guanabara Koogan, 1999VOET, D.; VOET, J.; PRATT, C. Fundamentos da bioquímica. Porto Alegre, RS: Artmed, 2000 CHAMPE, P.C.; HARVEY, R.A. Bioquímica Ilustrada. 2. ed. Porto alegre, RS: Artes Médicas Sul, 1994LEHNINGER, A. L.;NELSON, K.Y. Princípios da bioquímica. São Paulo: Sarvier, 2002. MARZZOCO, A.; TOREES,

7/8

16.02 Quinta-feira

Estudo dirigido – resumo de artigo 18:30 às20:20h

Revisar assuntos abordados em sala

B.B. Bioquímica básica. 2. ed. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 1999VOET, D.; VOET, J.; PRATT, C. Fundamentos da bioquímica. Porto Alegre, RS: Artmed, 2000 11/12 23.02 Quinta -feira Discussão de artigo científico 18:30 às 20:20h Apresentar os metabólicos dos carboidratos CHAMPE, P.C.; HARVEY, R.A. Bioquímica Ilustrada. 2. ed. Porto alegre, RS: ArtesMédicas Sul, 1994LEHNINGER, A. L.;NELSON, K.Y. Princípios da bioquímica. São Paulo: Sarvier, 2002. MARZZOCO, A.; TOREES, B.B. Bioquímica básica. 2. ed. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 1999VOET, D.; VOET, J.; PRATT, C. Fundamentos da bioquímica. Porto Alegre, RS: Artmed, 2000 CHAMPE, P.C.; HARVEY, R.A. Bioquímica Ilustrada. 2. ed. Porto alegre, RS: Artes Médicas Sul, 1994LEHNINGER, A. L.;NELSON,K.Y. Princípios da bioquímica. São Paulo: Sarvier, 2002. MARZZOCO, A.; TOREES, B.B. Bioquímica básica. 2. ed. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 1999VOET, D.; VOET, J.; PRATT, C. Fundamentos da bioquímica. Porto Alegre, RS: Artmed, 2000 CHAMPE, P.C.; HARVEY, R.A. Bioquímica Ilustrada. 2. ed. Porto alegre, RS: Artes Médicas Sul, 1994LEHNINGER, A. L.;NELSON, K.Y. Princípios da bioquímica. São Paulo:Sarvier, 2002. MARZZOCO, A.; TOREES,

15/16

01.03 Quinta -feira

Estudo de caso: vias metabólicas 18:30 às 20:20h

Descrever aspectos pertinentes ao metabolismo oxidativo

19/20

08.03 Quinta -feira

18:30 às 20:20h

Avaliação de glicose pós-prandial (cosnumo de glicose, glicose com aveia e biscoito doce)

Definir aspectos hormonais na influência da glicemia e aspectos dosalimentos na influência da velocidade de digestão de carboidratos

23/24

15.03 Quinta -feira

18:30 às 20:20h

Avaliação (Prova)

Avaliar discente

27/28

22.03 Quinta -feira

18:30 às 20:20h

Determinação de níveis de colesterol e triglicérides em soro sanguíneo.

Apresentar valores de referencia para lipídios séricos

31/32

29.03 Quinta -feira

18:30 às 20:20hMetabolismo de lipídios: Filme: “O óleo de Lorenzo” Roteiro de filme

Dinamizar assunto sobre lipídios e exemplificar um tipo de anormalidade de metabolismo

B.B. Bioquímica básica. 2. ed. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 1999VOET, D.; VOET, J.; PRATT, C. Fundamentos da bioquímica. Porto Alegre, RS: Artmed, 2000 CHAMPE, P.C.; HARVEY, R.A. Bioquímica Ilustrada. 2. ed. Porto alegre, RS: Artes Médicas...
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