Acompanhamento e assistência técnica aos produtores avícolas integrados à empresa sadia s/a

Páginas: 15 (3502 palavras) Publicado: 8 de junho de 2011
UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA CATARINA
CENTRO DE CIÊNCIAS AGRÁRIAS
CURSO DE GRADUAÇÃO EM AGRONOMIA
SADIA S/A
RICARDO SANT’ANNA MARTINS
FLORIANÓPOLIS (SC), NOVEMBRO DE 2008.
Trabalho de Conclusão de Curso - TCC
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UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA CATARINA - UFSC
CENTRO DE CIÊNCIAS AGRÁRIAS – CCA
CURSO DE GRADUAÇÃO EM AGRONOMIA
ACOMPANHAMENTO E ASSISTÊNCIA TÉCNICA AOS PRODUTORES AVÍCOLASINTEGRADOS À EMPRESA SADIA S/A
RICARDO SANT’ANNA MARTINS
Graduando do Curso de Agronomia da
Universidade Federal de Santa Catarina
JOSÉ CARLOS FIAD PADILHA
Professor-Orientador de Estágio da
Universidade Federal de Santa Catarina
ALAN MARCOS DURIGON
Supervisor de Estágio na Empresa
CLAUDEMIR ALESSI
Gerente–Supervisor de Estágio na Empresa
SADIA S/A
FOMENTO AGROPECUÁRIO – AVICULTURADIRETORIA DE OPERAÇÕES INDUSTRIAIS – DOA
CONCÓRDIA/SC
Trabalho de Conclusão de Curso - TCC
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Apresentação
O trabalho relatado foi desenvolvido no período de 11/08/2008 à
14/11/2008 na Empresa Sadia S/A, na área operacional da Empresa
localizada em Concórdia (SC), no Fomento Agropecuário de Aves.
O Fomento Agropecuário da Sadia é um complexo que abriga os
setores de Avicultura, Suinocultura,Logística e Matrizes, e tem como
finalidade gerenciar o sistema de integração e produção dos setores de
Suinocultura e Avicultura da empresa.
O Estágio de Conclusão de Curso é requisito obrigatório para
complementação do curso e obtenção do título de Graduação em
Agronomia pela Universidade Federal de Santa Catarina - UFSC.
Trabalho de Conclusão de Curso - TCC
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Agradecimentos
Oagradecimento não é só neste momento de conclusão de minha
graduação, mas será durante toda a minha vida e no meu longo caminho
profissional.
O primeiro a quem gostaria de agradecer é Deus por ter me
possibilitado chegar até onde estou e ter me propiciado saúde para tanto.
À toda minha família que sempre me deu todo o suporte durante minha
vida e sempre me incentivou a alcançar meus objetivos.
Porém,uma pessoal muito especial a quem eu devo tudo que eu
conquistei até hoje e que nunca me deixou desanimar durante todo este
meu trajeto como futuro Engenheiro Agrônomo, e que sempre esteve
disposta a me ensinar e incentivar em tudo o que eu precisasse. Esta
pessoa é minha namorada, Elaine, uma companheira fiel, inteligente e
muito determinada.
À Universidade Federal de Santa Catarina, aoProfessor Padilha pela
amizade e orientação neste trabalho, à Professora Ana Viana, uma pessoa
extradiornária, à Professora Marília, pelo seu bom-humor de sempre, e ao
Professor Renato Irgang pelo qual possuo grande admiração e respeito.
À Sadia S/A e seus colaboradores, imenso agradecimento por esta
oportunidade de alçar os primeiros vôos em busca da minha liberdade
profissional. Em especial,aos meus orientadores de estágio na empresa,
Alan Marcos Durigon, Claudemir Alessi e Gerson Bison, e à grande equipe
de trabalho, muito descontraída e extrovertida que comigo compartilhou
seus conhecimentos, atenção e amizade. Aos membros das demais
equipes, dos laboratórios, suinocultura, matrizes e estagiários, meus
sinceros agradecimentos pelo acolhimento e amizade.
Trabalho de Conclusãode Curso - TCC
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Sumário
1. Histórico da Empresa _______________________________________ 10
2.1 Unidade de Concórdia ___________________________________ 11
3. Revisão Bibliográfica _______________________________________ 12
3.1 Avicultura no Brasil e no Mundo _________________________ 12
3.2 A Cadeia de Produção Avícola ___________________________ 13
3.2.1 Sistema de Criação Integrado__________________________ 14
3.2.2 Produtividade de Frangos de Corte _____________________ 15
3.3 Preparo do Aviário e Área de Alojamento ________________ 16
3.4 Ambiência _______________________________________________ 18
3.5 Equipamentos ___________________________________________ 21
3.6 Manejo da Vacinação ____________________________________ 23
3.6.1 Restrição de água pré-vacinação...
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