acentuaçao grafica

Introdução:Por definição nutriente quer dizer: "Nutriente é toda substância que, introduzida em nosso organismo, vai exercer uma função de nutrição"(Escudero). Os nutrientes contidos nas substâncias alimentares são:
a)Carboidratos: são fontes primaria de energia para o organismo.Fornecem combustível para o cérebro, medula, células vermelhas do sangue e etc. São macronutrientes cujos representantes pertencem ao reino vegetal, seja na forma de carboidrato complexo (amido e/ ou celulose) ou na forma de açúcar (como sacarose, glicose e frutose).
Sua principal função é proporcionar energia; São classificados em;
Monossacarídeos: são açucares simples (glicose, frutose, galactose).
Dissacarídeos: são açucares duplos (sacarose, lactose, maltose).
Polissacarídeos: são carboidratos complexos (amido, pectina, celulose).
b)Lipídeos: desempenham funções energéticas, estruturais e hormonais no organismo. São as gorduras ou graxas.São classificados em:
Simples: produzem ácidos graxos e glicerol, compreendem as gorduras neutras (triglicérides) e os óleos.
Compostos: combinações de gorduras neutras e outros componentes como; fósforo, enxofre e etc. Dão origem aos fosfolipídios, glicolipidios e lipoproteínas.
Derivados: são os ácidos graxos saturados e insaturados.
c)Proteínas: são as principais substancias construtoras do nosso organismo, importante para construção e reparo dos tecidos, formativos essenciais de células, hormônios, enzimas.São classificadas em;
Simples: fornecem só aminoácidos(albuminas,globulinas,gluteinas,prolaminas e outras)
Conjugadas: dão origem a outros compostos alem dos aminoácidos (proteínas, ligados aos ácidos ribonucléico, glicoproteinas e outros.)

. macronutrientes (carboidratos, proteínas e gorduras) e micronutrientes (vitaminas, minerais, água e fibras). Nos macronutrientes é que estão os valores calóricos dos alimentos.....Os carboidratos, presentes nos pães, desenvolvimeno:cereais, biscoitos, frutas, massas e tubérculos, têm