Acel

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ACEL

Q UEM S OMOS


Nome da Empresa - ACEL – Alimentos Cozidos e Embalados Ldta.
Anos de Existência - 2 anos. Abrangência – Mercado Local. Principais Clientes - Restaurantes e empresas privadas locais. Produto Final – Verduras, legumes, cozidos e embalados Número de Empregados - 48 Localização - BR 135, Km 11, Distrito Industrial, São Luís – Maranhão.

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A GENDA
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Missão, Visão e Valores Licenças Política Ambiental Organograma da Empresa Fluxo Produtivo Processo Produtivo Aspectos Ambientais Impactos Ambientais Eco design e Eco Marketing Matriz Swot Metas e próximos passos

M ISSÃO , V ISÃO


E

VALORES

Missão

Levar aos consumidores e clientes um alto nível de praticidade e rapidez no preparo de alimentos saudáveis, seguros e saborosos.



VisãoSer uma referência no mercado de alimentos prontos, cozidos a vapor, em conceito longa vida.



Valores e princípios

Ética, Integridade ,Preocupação com o Meio Ambiente , sociedade, Transparência de gestão, Competência e Excelência em Qualidade.

L ICENÇAS

L ICENÇAS

L ICENÇAS

P OLÍTICA A MBIENTAL
A ACEL – Alimentos Cozidos e Embalados Ltda. tem como foco atuar no ramo alimentício,fornecendo alimentos cozidos e embalados a restaurantes e empresas privadas;


Desenvolvendo ações de educação, visando o estímulo de nossos colaboradores a executarem suas atividades com responsabilidade ambiental, oferecendo capacitação e auditoria; Estabelecendo padrões de controle e monitoramento para prevenção da poluição, a fim de minimizar impactos e riscos ao meio ambiente devido às nossasatividades; Cumprindo a legislação ambiental e outros requisitos aplicáveis aos seus processos, produtos e serviços; Promovendo a melhoria ambiental contínua e o desenvolvimento sustentável, aplicando os princípios do gerenciamento ambiental, indicadores de desempenho e avaliações de risco ambiental; Buscando a prevenção da poluição, a redução de resíduos, o reuso e a reciclagem e seus processos,produtos e serviços, quando tecnicamente viáveis e economicamente justificáveis.









O RGANOGRAMA DA E MPRESA

F LUXO P RODUTIVO

P ROCESSO P RODUTIVO
Entradas Caixotes Alimentos EPI's Água Corrente Água Clorada Máquinas de corte Energia Elétrica Equipamentos Papeís,plástico Equipamentos Gás GLP Etapas do processo Saídas 1. Recebimento da Matéria-prima Geração de residuos de resto deembalagens(caixotes).

2. Seleção ou Descascamento

Geração de resíduos de alimentos e do descarte de EPI's (luvas, máscaras e toucas descartáveis e outros). Geração de efluentes liquidos e/ou contendo hipoclorito de sódio. Geração de energia elétrica no uso dos equipamentos. Geração de energia elétrica no uso dos equipamentos. Geração de residuos sólidos como papéis e plásticos. Emissões para aatmosfera devidos o processo de cozimento e esterilização. Geração de energia elétrica no uso das máquinas Geração de efluentes líquidos e/ou contendo Óleos. Geração de resíduos sólidos contendo panos, estopas, barras oleosas. Geração de residuos sólidos como papéis e plásticos. Geração de resíduos contendo restos de materiais diversos utilizados na produção.

3. Preparação

4.Pesagem e dosagem por Quilo5. Embalagem e Selagem 6. Cozimento e Esterilização

Oleo e graxas Panos e estopa Produtos de Higiene 7.Higienização Diária da e Limpeza Rampa,Uténsilios e Equipamentos Saponáceos Alcool a 70% Papelão e plásticos 9.Estocagem Lixos no geral 8.Câmara de Lixo

E STUDO DOS ASPECTOS E IMPACTOS
AMBIENTAIS
Aspecto Ambiental Geração de resíduos de resto de embalagens(caixotes). Impacto Ambiental Acúmulode resíduos sólidos. Alteração da qualidade no solo. Acúmulo de resíduos sólidos. Alteração da qualidade no solo. Esgotamentos de recurso naturais. Alteração da qualidade do corpo d'água. Esgotamentos de recurso naturais. Acúmulo de resíduos sólidos. Alteração da qualidade no solo. Alteração da qualidade do ar. Esgotamentos de recurso naturais. Alteração da qualidade do corpo d'água. Acúmulo de...
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