Academicos

Disponível somente no TrabalhosFeitos
  • Páginas : 7 (1574 palavras )
  • Download(s) : 0
  • Publicado : 2 de novembro de 2011
Ler documento completo
Amostra do texto
trabalhos academicos

MEU LIVRO DE RECEITAS

NESTE ESPAÇO, COLAR UMA FOTO DA TURMA EM UMA AULA DE CULINÁRIA ( QUERO VER A FOTO). OS ALUNOS DECORAM A FOLHA. O LIVRO SERÁ FEITO EM SULFITE COMUM.

ALUNO:
TURMA:
PROFª:

NOÇÕES DE COZINHA

* INGREDIENTES: TUDO O QUE ENTRA NO PREPARO DE UMA RECEITA. EXEMPLOS: FARINHA, CEBOLA E OVOS.

* PICAR: CORTAR OS ALIMENTOS EMPEDACINHOS.

* MOER: PASSAR O ALIMENTO PELA MÁQUINA DE MOER CARNE.

* RALAR: ESFREGAR NO RALADOR UM ALIMENTO DURO.

* ESCORRER: COLOCAR ALIMENTOS NO ESCORREDOR PARA SAIR TODA A ÁGUA.

* MISTURAR: MEXER DEVAGAR OS INGREDIENTES COM 1 COLHER DE PAU.

* BATER: MEXER, VIGOROSAMENTE OS INGREDIENTES COM UMA COLHER DE PAU.

* FERVER: UM LÍQUIDOFERVE, QUANDO NO FOGO, LEVANTA BOLINHAS E SAI VAPOR.

* FRITAR: PREPARAR O ALIMENTO COLOCANDO EM ÓLEO OU GORDURA QUENTE.

* ASSAR: PREPARAR O ALIMENTO COLOCANDO NO FORNO.

* CORAR: DEIXAR O ALIMENTO NO FORNO ATÉ FICAR AMARELO ESCURO.

* UNTAR: PASSAR MARGARINA OU ÓLEO NUMA FORMA COM UM PINCEL PARA QUE BOLOS, SUFLÊS, ETC, SOLTEM COM FACILIDADE. NÃO SEESQUEÇA DE PASSAR BEM NOS LADOS E CANTINHOS.

* POLVILHAR: ESPALHAR LEVEMENTE O INGREDIENTE, COMO SE FOSSE UM CHUVEIRINHO.

* CLARAS EM NEVE: BATER CLARAS DE OVOS COM UM GARFO OU BATEDOR DE CLARAS, ATÉ QUE FIQUEM BEM BRANQUINHAS E FIRMES. ATENÇÃO! AS CLARAS ESTÃO EM PONTO DE NEVE, QUANDO NÃO CAEM DO GARFO OU DO BATEDOR.

* BANHO-MARIA: COLOCAR UMA PANELA OU FORMACONTENDO AQUILO QUE VAI SER COZIDO DENTRO DE UMA OUTRA PANELA OU VASILHA MAIOR COM ÁGUA FERVENDO. VOCÊ PODE COZINHAR EM BANHO-MARIA NO FORNO OU NO FOGO.

* MEDINDO VOCÊ NÃO ERRA:
1 LITRO =1000 ML
1 XÍCARA DE CHÁ =240 ML
1 COLHER (SOPA) =15 ML
1 COLHER (CHÁ) =5 ML
1 COLHER (CAFÉ) =2,5 M

MPORTANTE: TODAS AS MEDIDAS USADAS SÃO RASAS, OU SEJA, DEPOIS DE ENCHER A XÍCARA OUUMA COLHER, PASSA-SE UMA FACA COM LÂMINA RETA PARA RETIRAR O EXCESSO.


UMA ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL
UMA ALIMENTAÇÃO EQUILIBRADA É AQUELA QUE CONTÉM TODOS OS NUTRIENTES: CARBOIDRATOS OU AÇÚCARES, PROTEÍNAS, GORDURAS, SAIS MINERAIS, VITAMINAS, FIBRAS VEGETAIS E ÁGUA.
PARA TER BONS HÁBITOS ALIMENTARES SIGA AS DICAS:
* ESCOLHER BEM OS ALIMENTOS.
* COMER DEVAGAR PARA MELHOR DIGESTÃO.
*MANTER UM AMBIENTE TRANQUILO DURANTE AS REFEIÇÕES.
* LAVAR AS MÃOS ANTES DAS REFEIÇÕES.
* LAVAR BEM AS FRUTAS ANTES DE COMÊ-LAS.
* NÃO COMER CARNE MAL COZIDA.
* EVITAR ALIMENTOS COM EXCESSO DE TEMPERO.
* TER HORÁRIO REGULAR PARA AS ALIMENTAÇÕES.
* CONSERVAR ALIMENTOS EM LUGARES ADEQUADOS.
* ESCOLHER ALIMENTOS NATURAIS E FRESCOS.


PREVENINDO ACIDENTES

* PARAPICAR ALIMENTOS TOME CUIDADO PARA NÃO CORTAR OS DEDOS. USE SEMPRE UMA TÁBUA PARA APOIAR O ALIMENTO.

* TODO CUIDADO É POUCO COM O FOGO. TENHA SEMPRE UM ADULTO POR PERTO AO LIGAR O FOGÃO OU O FORNO.

* QUANDO USAR O LIQUIDIFICADOR, VERIFIQUE SEMPRE SE O COPO ESTÁ BEM ATARRACHADO NA BASE E , QUANDO LIGADO, NÃO MEXA OS ALIMENTOS QUE ESTÃO SENDO BATIDOS.

* TENHA SEMPRE AS MÃOS BEMSECAS QUANDO FOR LIGAR UMA TOMADA ELÉTRICA. NUNCA PUXE PELOS FIOS, POIS ELE PODE ARREBENTAR E VOCÊ PODERÁ LEVAR UM CHOQUE.

SUCO DE LARANJA E BETERRABA

INGREDIENTES:
6 LARANJAS
1 BETERRABA
1 LITRO DE ÁGUA
AÇÚCAR À VONTADE
GELO.

MODO DE FAZER:
COLOQUE A BETERRABA DESCASCADA NO LIQUIDIFICADOR, COM ÁGUA E O SUCO DAS LARANJAS ESPREMIDAS. COLOCAR GELO E AÇÚCAR, BATER, COAR E SERVIR.CHOCOLATE QUENTE

INGREDIENTES:
1 LITRO DE LEITE
5 COLHERES DE CHOCOLATE EM PÓ
4 COLHERES DE AÇÚCAR
1 COLHER DE MAIZENA.

MODO DE FAZER:
COLOCAR TODOS OS INGREDIENTES NA JARRA QUE VAI AO MICRO-ONDAS. PROGRAMAR 8 MINUTOS, MEXENDO DE 2 EM 2 MINUTOS, ATÉ QUE ENGROSSE O LEITE.

QUIBE ASSADO
INGREDIENTES
½ KG DE CARNE MOÍDA
1 ½ XÍCARA (CHÁ) DE FARINHA DE TRIGO
1 CEBOLA RALADA
SAL...
tracking img