Abertura Negócio

Rio de Janeiro, 09 de setembro de 2013.

RESUMO

Com o aumento da renda da população brasileira e consequentemente o aumento da classe média, notamos uma procura crescente em destinos turísticos, seja por casais, famílias ou grupo de amigos. Analisando tal conjuntura, o projeto Brasil Brasileiro surge como uma alternativa de investimento em uma das cidades que mais recebe turistas no estado do Rio de Janeiro e no Brasil, a pacata cidade de Paraty-RJ. Paraty fica localizada a 250 Km da cidade do Rio de Janeiro e conta com uma enorme rede hoteleira e com um calendário de eventos que se estende por todo o ano. Ela recebe diversos eventos de grandeza internacional e eventos religiosos, atraindo com isso uma quantidade muito grande de turistas do Brasil e de todos os cantos do mundo durante todo o ano. Na alta temporada, que inicia em dezembro e se estende até o fim de fevereiro, a cidade consegue uma taxa de ocupação da sua rede hoteleira próximo dos 100%. Pensando nessa demanda e nessa quantidade de turistas que todos os anos vem aumentando, nasce o projeto Brasil Brasileiro. O projeto consiste em um restaurante de comidas tipicamente brasileiras, pouco encontradas em restaurantes convencionais, mas que possuem uma demanda latente, tendo em vista que se trata da culinária originalmente criada no Brasil, porém oferecida em um restaurante elegante e acolhedor. Além da função primária como alternativa de investimento, o projeto visa oferecer oportunidade de trabalho para a população local além de oferecer aos turistas a possibilidade de estar em contato com a cultura brasileira através da sua culinária, estando o projeto alinhado com a proposta cultural da cidade.

SUMÁRIO

LISTA DE ILUSTRAÇÕES

LISTA DE ABREVIAÇÕES E DEFINIÇÃO DOS TERMOS

EAP: Em Gerência de projetos, uma Estrutura Analítica de Projetos (EAP), do Inglês, Work breakdown structure (WBS) é uma ferramenta de decomposição do trabalho do projeto em partes manejáveis. É