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COMPORTAMENTO
ALIMENTAR
COMPORTAMENTO ALIMENTAR

COMPORTAMENTO ALIMENTAR
 2.1)

Regulação a longo prazo 2.2) Regulação a curto prazo 2.3) Por que comemos?
Gostar e querer
2.4) Fisiopatologia: anorexia, bulimia e obesidade COMPORTAMENTO ALIMENTAR
1. Regulação a Longo Prazo:
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O2 no cérebro permite seu funcionamento;
Interrupção no suprimento de O2 sérias lesões encefálicas ou à morte.
Glicose
fonte de energia (alimento p/o SN);
Privação da Glicose perda de consciência à morte, se não restaurado seu suprimento.
Organismo: armazena energia...
Comer: (motivação) manter a reserva energética.

COMPORTAMENTO ALIMENTAR
Balanço Energético:
Reservas energéticas são repostas durante e imediatamente após as refeições – (sangue contém nutrientes) – estado prandial. energia armazenada – como glicogênio e triacilgliceróis. Glicogênio: fígado e músculos ;
Triacilgliceróis: tec. adiposo.
Anabolismo ou metabolismo anabólico: síntese dessas macromoléculas. jejum entre refeições - estado pós-absortivo

COMPORTAMENTO ALIMENTAR
Balanço Energético:
Estado pós-absortivo: glicogênio e triacilgliceróis estão sendo quebrados suprimento para o metabolismo celular (glicose/ todas as céls.; ácidos graxos e corpos cetônicos/ não neurônios).
Catabolismo ou metabolismo catabólico: quebra de macromoléculas complexas.
Balanço energético: reposição energética = gasto energético.

COMPORTAMENTO ALIMENTAR

Ingestão e Armazenamento > gasto energético adiposidade; Ingestão e Armazenamento < gasto energético

aumento da gordura corporal ou diminuição do tec. adiposo.

Balanço Energético

Gordura Corporal

Ingestão = gasto

normal

Ingestão > gasto

obesidade

Ingestão < gasto

inanição

COMPORTAMENTO ALIMENTAR
Mecanismos Regulatórios:
Longo prazo: reserva de gordura corporal;
Curto prazo: tamanho e frequência das refeições.
Regulação Hormonal e Hipotalâmica da Gordura
Corporal e Ingestão do Alimento:
Neurônios detectam < hormônios (dos adipócitos) céls. Hipotálamo periventricular