31156907 Relatorio Exp4 Extracao E Caracterizacao De Lipidios Transformacoes Bioquimicas Trim2 1

UNIVERSIDADE FEDERAL DO ABC – CCNH

FELIPE SILVA DE ALCÂNTARA
FERNANDO HENRIQUE GOMES ZUCATELLI
GUSTAVO PASSOS MEDROS
LEANDRO PEREIRA DOS SANTOS
THIAGO RODRIGUES BRITO

RELATÓRIO DE TRANSFORMAÇÕES BIOQUÍMICAS – TURMA A1
EXPERIÊNCIA 4 – EXTRAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DE LIPÍDIOS

SANTO ANDRÉ
MARÇO / 2010

Sumário
1.
2.
3.

INTRODUÇÃO..................................................................................................................2
OBJETIVOS.......................................................................................................................3
METODOLOGIA...............................................................................................................3
3.1.
Reagentes....................................................................................................................3
3.2.
Materiais .....................................................................................................................4
3.3.
Métodos ......................................................................................................................4
3.3.1.
Parte 1: Extração do óleo vegetal do amendoim. ...............................................4
3.3.2.
Parte 2: Solubilidade do óleo de soja. ................................................................5
3.3.3.
Parte 3: Reação de saponificação. ......................................................................5
3.3.4.
Parte 4: Separação de ácidos graxos...................................................................5
3.3.5.
Parte 5: Ressaponificação...................................................................................5
3.3.6.
Parte 6: Propriedades emulsificantes dos sabões................................................6
4. RESULTADOS ..................................................................................................................6
4.1.
Parte 1: Extração do óleo vegetal do amendoim. .......................................................6