03 Polissacari deos

27/03/2011

PRODUTOS NATURAIS

CURSO DE FARMÁCIA
DISCIPLINA: FARMACOGNOSIA
Uruguaiana

Função bem definida
Ampla distribuição
Grande produção
Menor complexidade estrutural GLICÍDEOS

METABOLISMO
PRIMÁRIO

LIPÍDEOS
PROTÍDEOS

POLISSACARÍDEOS:
GOMAS, MUCILAGENS E PECTINAS

Rotas metabólicas

energia

OSES = AÇÚCARES

POLISSACARÍDEOS

São polímeros de monossacarídeos (açúcares), de alto

• HOLOSÍDEOS - combinação de oses

peso molecular, glicosídicas (éter).

• Oligossacarídeos: menos de 10 unidades
• Polissacarídeos: mais de 10 unidades

interligados através de ligações

Cada

 METABOLISMO PRIMÁRIO
• HETEROSÍDEOS - Combinação de ose(s) com uma molécula não osídica, denominada genina ou aglicona molécula de açúcar é ligada à vizinha por intermédio de uma ligação osídica formada pela ligação da hidroxila hemiacetálica em C-1 com qualquer das hidroxilas da outra molécula glicídica, com a eliminação de uma molécula de água.

Ampla distribuição na natureza, sendo constituintes essenciais de todos os organismos vivos

 METABOLISMO SECUNDÁRIO

POLISSACARÍDEOS: OCORRÊNCIA

POLISSACARÍDEOS: CLASSIFICAÇÃO

Polissacarídeos

Polissacarídeos

Homogêneos

Bactérias e fungos Algas

Dextranos
Goma xantana

Alginatos
Carragenanos
Ágar-ágar

Função indefinida
Distribuição restrita
Maior complexidade estrutural Atividade Biológica

ALCALÓIDES
TERPENÓIDES
HETEROSÍDEOS
ETC.

METABOLISMO
SECUNDÁRIO

Profa. Dr. Fabiane Moreira Farias

Vegetais superiores Amido celulose Gomas
Mucilagens
pectinas

Heterogêneos

(homoglicanos)

(heteroglicanos)

Grande número de moléculas da mesma ose

Diferentes oses

Amido e celulose
Lineares ou ramificados

Gomas mucilagens pectinas e

Lineares ou ramificados

1

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POLISSACARÍDEOS: TIPOS

POLISSACARÍDEOS: TIPOS

POLISSACARÍDEOS DE BACTÉRIAS

POLISSACARÍDEOS DE BACTÉRIAS

DEXTRANOS:

GOMA XANTANA:

 Polímeros ramificados de glicose, elaborados por enzimas

 Elaborada pela bactéria Xanthomonas campestris.

de diferentes bactérias.

