Análise do percentual de água em carcaças de frango congelado in natura a venda em supermercados do centro-oeste mineiro

Análise do percentual de água em carcaças de frango congelado in natura a venda em supermercados do centro-oeste mineiro Jardel Cherlle Nascimento (UIT) jardel.uit@gmail.com Resumo: O percentual de água obtido durante o descongelamento das carcaças de frango é regulamentado por lei e pode implicar em infrações para as empresas responsáveis. Este estudo foi elaborado com o intuito de avaliar se aves a venda nos supermercados do centrooeste de Minas Gerais atendem às especificações. Para tanto foram coletadas 30 carcaças de frango congelado in natura obtidas em supermercados do centro-oeste do estado de Minas Gerais. Foram analisadas 5 amostras de 6 elementos, sendo cada amostra proveniente de uma empresa diferente mas do mesmo lote de produção. O percentual de água foi determinado pelo método de gotejamento, tecnicamente conhecido como Drip-test. O percentual médio de água obtido para cada marca estava abaixo de 6% revelando que todas atendem os limites estabelecidos pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento. Entretanto se analisadas individualmente 30% das carcaças apresentam excesso de água. Palavras-chave: Frango congelado in natura; Drip-test; Percentual de água. 1. Introdução É notório o crescimento da avicultura brasileira na última década, no ano de 2007 a produção de carne de frango superou à de carne bovina e passou a ser a mais produzida no país. O consumo de aves tem crescido em comparação ao consumo de carnes bovinas e suínas, sendo estas…

UNIVERSIDADE ESTADUAL DA PARAÍBA – UEPB CENTRO DE CIÊNCIAS HUMANAS E EXATAS – CCHE CAMPUS VI – POETA PINTO DO MONTEIRO CURSO DE CIÊNCIAS CONTÁBEIS – CC COMPONENTE CURRICULAR: CONTROLADORIA PERÍODO LETIVO: 2014. 1 NOTURNO RELATÓRIO MONTEIRO – PB 2014 1 INTRODUÇÃO A companhia analisada é a Natura Cosméticos S/A, localizada em Itapecerica da Serra – São Paulo – Brasil. A Natura atua no ramo de cosméticos. A análise será realizada nos anos…

FIGURAS, GRÁFICOS E TABELAS 4 INTRODUÇÃO 5 NATURA COSMÉTICOS S.A. 6 AJUSTES E PADRONIZAÇÃO 10 QUADRO CLÍNICO NATURA S.A. 14 ÍNDICES DE LIQUIDEZ 14 ÍNDICES DE ENDIVIDAMENTO 15 ÍNDICES DE ATIVIDADE 16 CICLO OPERACIONAL E FINANCEIRO 17 ÍNDICES DE RENTABILIDADE 17 OUTROS ÍNDICES 18 PREVISÃO DE FALÊNCIA 18 CAPITAL CIRCULANTE LÍQUIDO E PRÓPRIO 18 ANÁLISE DUPONT 19 RELATÓRIO 21 CONCLUSÃO 24 BIBLIOGRAFIA 25 LISTA DE FIGURAS, GRÁFICOS E TABELAS Figura…

INTRODUÇAO A empresa de nossa escolha foi a Natura , a qual desenvolve, fabrica, distribui e comercializa cosméticos, fragrâncias e produtos de higiene pessoal. A companhia é a atual líder de mercado no Brasil , onde encontra-se sua sede em Cajamar, SP. Ela foi fundada no Brasil em 1969 por Antônio Luiz Seabra, teve suas então parcerias incorporadas em 1989, mas foi a partir de 1990 que a companhia passou a ganhar competitividade para enfrentar o comercio global.. A partir de 1994 a…

1 – Histórico da empresa 2.2 – Dados sobre a empresa 2.2.1 – Natura no mundo 2.2.2 – Funcionários 2.2.3 – Responsabilidade Social 3 – Análise Econômica Financeira 3.1 – Análise Liquidez 3.1.1 – Liquidez Corrente 3.1.2 – Liquidez Geral 3.1.3 – Liquidez Seca 3.2 – Análise de estrutura de Capitais 3.2.1 – Índice de endividamento 3.2.2 – Composição do Exigível 3.3.3 – Financiamentos 3.3 – Lucratividade 3.3.1 – Margem Bruta 3.3.2 – Lucratividade…

companhia Natura Cosméticos S/A nos períodos 2012 e 2013, observou-se que: a) O Ativo e o Passivo tiveram acréscimo percentual de 16,60%. b) O Ativo Circulante teve uma elevação que corresponde a aproximadamente 4,0% e o não Circulante teve acréscimo de 38,3%. c) O Passivo Circulante teve uma redução de 3,6%, o Passivo não Circulante apresentou um acréscimo percentual de 66,4% e o Patrimônio Líquido teve acréscimo correspondente a 16,6%. 3.3 Análise Vertical Realizada a Análise…

Introdução As análises são ferramentas de importância inestimável para o crescimento e gerenciamento correto de uma instituição. Abordaremos as análises horizontais, verticais e os índices, do Balanço Patrimonial e das Demonstrações do Resultado do Exercício(DRE). A empresa da qual analisaremos será a Natura Cosméticos S.A., utilizaremos o Balanço Patrimonial e a DRE do ano de 2010, em referência ao ano de 2009. Essa leitura será de grande importância a você que pretende investir…

UNIP INTERATIVA PROJETO INTEGRADO MULTIDISCIPLINAR IV CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM FINANÇAS NATURA COSMÉTICOS S.A. Análise geral da empresa Colégio Objetivo Atibaia 2011 UNIP INTERATIVA PROJETO INTEGRADO MULTIDISCIPLINAR IV CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM FINANÇAS NATURA COSMÉTICOS S.A. Nome: Karina Siqueira RA 1138184 Curso: Gestão Financeira Semestre: 1º Orientadora: Márcia Freitas Colégio Objetivo 2011 Resumo: Este projeto…

MATOS JACINTHO R.A. 6452335173 JOÃO HENRIQUE MUNIZ DE ARAÚJO KEISE ROCHA SANTOS RÔMULO LUIS MOTA SILVA SERGIO DIAS DOS SANTOS FILHO R.A. 1299641219 R.A. 1299641242 R.A. 1299106495 R.A. 1299106565 Demonstrações Financeiras ATPS 1ª e 2ª ETAPAS Professor Esdras SÃO PAULO, 07 DE ABRIL DE 2015 2015 ANHANGUERA EDUCACIONAL SUMÁRIO INTRODUÇÃO 03 1 – ETAPA 1 -Estrutura do Balanço Patrimonial e da Demonstração do Resultado do Exercício. Analise…

RELATÓRIO DE SUSTENTABILIDADE GRI NATURA Sobre o GRI da Natura Boticário: B+ RELATÓRIO DE SUSTENTABILIDADE GRI NATURA Sobre o GRI da Natura RELATÓRIO DE SUSTENTABILIDADE GRI NATURA Materiais Diminuição da porcentagem de refil Aumento da Reciclagem -3% no Brasil RELATÓRIO DE SUSTENTABILIDADE GRI NATURA Energia -67% de GLP +20% de Eletricidade Aumento consumo de álcool e briquete 6% 6% 23% RELATÓRIO DE SUSTENTABILIDADE GRI NATURA …