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RESUMO ACADÊMICO O capítulo do livro “Historia da gastronomia” relata que na Pré-história a gastronomia desenvolveu-se em grande velocidade com relação ao antepassado humano. O modo de cozinhar e o aprimoramento junto com a criatividade, fez com que o homem desenvolve-se técnicas como, por exemplo, a descoberta do fogo, que para os Pré-Históricos era sobrenatural e mágico. Pois o fogo foi o primeiro tempero descoberto pelo o homem, já que o sabor de uma comida depende da temperatura em que ela é consumida. Com o aumento da caça, houve escassez e o homem foi obrigado a recorrer a outros métodos de sobrevivência, através do semeio e colheita de grãos e raízes. Na Idade Antiga, obteve-se um marco excepcional, o surgimento do pão, que era líquido e foi aprimorado, e ate mesmo serviu como substituição da carne em tempos difíceis, pois a carne só podia ser consumida em tempos de festas. Para os gregos o vinho e as uvas associava o homem aos deuses, e tinham poderes de recuperação. Com o desenvolvimento e a conquista dos romanos, esses, então, adquiriram prisioneiros, transformado-os em escravos, obrigando-os a trabalhar na cozinha, criando, assim, grandes banquetes. Na Idade Média, não se importava com a preparação do prato, e sim com a sua apresentação, ou seja, com a beleza e a riqueza que envolvia os pratos. Já na Idade Moderna, as especiarias eram extremamente apreciadas pelos europeus, com o desenvolvimento comercial, e a descobertas de novas riquezas…

Resumo informativo dos textos Data : Natal. 28 de Março de 2014 Resumo informativo do texto Comida de Mãe: notas sobre alimentação e relações familiares Antropologia e alimentação No texto comida de mãe: notas sobre alimentação e relações familiares a autora Viviane Kraieski de Assunção começa o texto estabelecendo a relação entre antropologia e alimentação. Fala que durante a busca de informações no morro Morro do caixas muitas de suas interlocutoras ficaram…

patrimônio. Sendo uma das mais ricas e diversificadas culinárias do mundo, com ingredientes marcantes e uma cozinha de referencia indubitável. Situado na extremidade oeste da Europa, banhada pelo canal da Mancha a norte, pelo golfo da Biscaia a oeste e pelo mar Mediterrâneo e Mônaco a sul, o país tem fronteiras com a Bélgica e o Luxemburgo, a norte, com a Alemanha, a Suíça e a Itália, a este, e com a Espanha, a sul, além de ter quatro grandes planícies fluviais atravessando o país: o…

Resenha-resumo: É um texto que se limita a resumir o conteúdo de um livro, de um capítulo, de um filme, de uma peça de teatro ou de um espetáculo, sem qualquer crítica ou julgamento de valor. Trata-se de um texto informativo, pois o objetivo principal é informar o leitor. Resenha-crítica: É um texto que, além de resumir o objeto, faz uma avaliação sobre ele, uma crítica, apontando os aspectos positivos e negativos. Trata-se, portanto, de um texto de informação e de opinião, também…

avaliação sobre ele, uma crítica, apontando os aspectos positivos e negativos. Trata-se, portanto, de um texto de informação e de opinião, também denominado de recensão crítica. É diferente da resenha-resumo ou do resumo, pois é texto que se limita a resumir o conteúdo de um livro, de um capítulo, de um filme, de uma peça de teatro ou de um espetáculo, sem qualquer crítica ou julgamento de valor. Trata-se de um texto informativo, já que o objetivo principal é informar o leitor. O…

Como elaborar uma resenha 1. Definições Resenha-resumo: É um texto que se limita a resumir o conteúdo de um livro, de um capítulo, de um filme, de uma peça de teatro ou de um espetáculo, sem qualquer crítica ou julgamento de valor. Trata-se de um texto informativo, pois o objetivo principal é informar o leitor. Resenha-crítica: É um texto que, além de resumir o objeto, faz uma avaliação sobre ele, uma crítica, apontando os aspectos positivos e negativos. Trata-se, portanto, de…

Como elaborar uma resenha 1. Definições Resenha-resumo: É um texto que se limita a resumir o conteúdo de um livro, de um capítulo, de um filme, de uma peça de teatro ou de um espetáculo, sem qualquer crítica ou julgamento de valor. Trata-se de um texto informativo, pois o objetivo principal é informar o leitor. Resenha-crítica: É um texto que, além de resumir o objeto, faz uma avaliação sobre ele, uma crítica, apontando os aspectos positivos e negativos. Trata-se,…

crítica é uma descrição que faculta o exame e o julgamento de um trabalho (teatro, cinema, obra literária, experiência científica, tarefa manual, etc). A apreciação necessita ser elaborada de maneira impessoal, sem demonstração satírica ou cômica. Contém posicionamentos de ordem técnica diante do objeto de análise, seguidos de um resumo do conteúdo e possível demonstração de sua importância. Resenha Crítica é a apresentação do conteúdo de uma obra, acompanhada de uma avaliação crítica.…

conversar e escrever; urbanidade opõe-se à agressividade, inclusive verbal ou escrita); g) fidelidade ao pensamento do autor (resenhista ou crítico não emite juízo de valor sobre a obra; o que interessa é o pensamento do autor e não o pensamento do resenhista ou crítico); h) humildade (significa saber o que se sabe e saber o que não se sabe). 2o. ITEM) ESTRUTURA DE UMA RESENHA CRÍTICA - Referência bibliográfica utilizada pelo autor da obra sob análise crítica; - credenciais do…

avaliação sobre ele, uma crítica, apontando os aspectos positivos e negativos. Trata­se, portanto, de um texto de informação e de opinião, também denominado de recensão crítica. 2. Quem é o resenhista A resenha, por ser em geral um resumo crítico, exige que o resenhista seja alguém com conhecimentos na área, uma vez que avalia a obra, julgando­a criticamente. 3. Objetivo da resenha O objetivo da resenha é divulgar objetos de consumo cultural ­…